Ebbene si’ ora ho anche il sifone, sono curiosissima di usarlo anche per altro oltre che ovviamente montare divinamente la panna.
Oggi avevo le fragole e della panna, mi sono inventata li’ per li’ una spuma che e’ venuta buonina buonina.
Ingredienti:
- Fragole 500 g
- Sciroppo di Agave 4 cucchiai
- Gelatina 1/2 foglio
Poi per completare il bicchierino ho semimontato della panna, e ho infilato un pezzetto di Waffle che avevo fatto a colazione (la ricetta la trovate QUI).
Ho tagliato sommariamente le fragole e fatte andare qualche minuto nel microonde, nel frattempo ho sciolto la gelatina in poca acqua, ho quindi frullato benissimo le fragole con l’agave e la gelatina.
Ho quindi passato tutto perfettamente nel colino.
Ho versato nel sifone, montato una cartuccia e messo in frigo in piedi per 3 ore.
