L’avevamo mangiata la scorsa settimana in montagna, ai bambini era piaciuta molto. Ho pensato di rifarla, e ho utilizzato (modificandola, ovviamente!) una ricetta trovata al volo fra i file del gruppo fb del maestro Favorito. Vi scrivo la mia versione 🙂 : farina 00 200 g farina fioretto 140 g farina di mais 60 g […]
Torta Sbrisolona Leggi tutto »
La settimana scorsa mi e’ capitata fra le mani una confezione di cacao in polvere della Perugina, leggo dietro le ricette (sono tarata, eh) e vedo come fare una glassa al cioccolato usando il cacao in polvere, niente panna, e per di piu’ conservabile in frigorifero. Ovviamente l’ho provata! Vi trascrivo gli ingredienti, io ho
Glassa veloce al cacao senza burro e panna Leggi tutto »
Ho scelto accuratamente la ricetta che come aspetto e ingredienti mi pareva simile all’originale, e devo dire che i bambini (e anche i loro amici visto che ho fatto doppia dose) sono rimasti molto soddisfatti! Alla fine ho letto qui facendo solo qualche piccola modifica. Chi ha bambini sa quanto possano essere critici, anzi super
Fetta al latte fatta in casa Leggi tutto »
Ho trovato questa velocissima ricetta su Pinterest cercando le ricette che usassero il Fleur de Sal che ho recentemente comprato in Germania. Si e’ rivelata una schiacciata saporita e dalla preparazione super rapida. Il sito che riportava la ricetta era questo. Io ovviamente ho modificato un po’ e ho impastato a mano e in velocita’:
Schiacciata senza lievito Leggi tutto »
Shortbread inglesi classici: un’altra ricettina inglese dalla rivista ‘Easy Home Baking’. Un altro ricordo del mio recente viaggio a Londra, qui ho visto lo shortbread in varie versioni (a spicchi o a rettangolini): questa e’ la versione a spicchi, rotonda quindi. I bambini erano restii ad assaggiarlo perche’ non c’era il cioccolato, ma poi si
Oggi 21 settembre e’ San Matteo, e mio figlio maggiore si chiama proprio cosi’! E’ da ieri che mi chiede come festeggiamo, eh che devo dire ogni scusa e’ buona. Stamattina mi sono svegliata presto e allora ho pensato di fargli la sorpresa per colazione, quando si e’ alzato ha trovato dei bei muffin ancora
Muffin con gocce di cioccolato Leggi tutto »
Ricettina originale inglese trovata nella rivista ‘Easy Home Baking’ comprata direttamente a Londra qualche settimana fa! Il procedimento mi pareva piuttosto bizzarro, e ho atteso arrivasse mia cugina Anna a casa mia per il pranzo per sincerarmi con lei di aver tradotto bene. E in realta’ si’ avevo tradotto bene, e quindi ho seguito le
Sticky Buns – rotelline appiccicose Leggi tutto »
Il titolo originale era Brioche Moelleuse aux pepites de chocolate e l’ho trovata su Pinterest. Vi riporto la ricetta tradotta dal francese, e poi la mia versione con lievito naturale 😉 Sono venute di una bonta’ sconvolgente, se dopo due tre giorni diventano meno morbide (sempre che ci arrivino ai tre giorni!) basta scaldarle qualche
Brioche morbida con gocce di cioccolato Leggi tutto »
Quest’anno con la famiglia ho passato qualche giorno a Londra. Esperienza magnifica, citta’ molto accogliente anche con i bambini. Sul cibo, beh ahahahah se ne potrebbe parlare…………. Salse e salsine non sono la nostra passione, soprattutto quando ti aspetti un sapore e invece ne arriva un altro! Meno sorprese invece sui dolci, anche se gli
Pancakes english style Leggi tutto »
Chi di voi lo conosce? Ora apro una piccola parentesi personale: il fratello di mio nonno paterno era emigrato in Argentina e quando ero piccola i miei nonni andavano a trovare lui e la famiglia almeno una volta all’anno. Ogni volta che tornavano portavano a casa un mastellino tipo quello della tinta da muri (me
Dulce de Leche – crema spalmabile gusto mou Leggi tutto »