Chiara&Tuorlo

Plumcake monodose (come le merendine)

Arieccomi con una ricettina sfiziosetta! Trovata su una rivista nientepopodimeno che portoghese, regalatami da mia sorella che con la cucina non va tanto d’accordo ahahahahahahah quando leggera’ mi strozza a distanza! La prima volta l’ho fatta come da ricetta, poi mi sono accorta che somigliavano un sacco alle merendine plum cake e cosi’ li ho

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Pane a fiore o a rotelle?

Non saprei proprio come chiamarlo! Mi piace la panificazione ‘artistica’, ci sono un sacco di video su U Tube che fanno delle cose veramente pazzesche! Questo lo trovate digitando Pogača recept – Home Made Bread su U Tube, perche’ credo sia giusto dichiarare la fonte 🙂 Ho seguito gli ingredienti riportati sul fondo della pagina,

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Mega Chiffon Cake farcito con crema chantilly al limone

Mega Chiffon per un rinfresco insieme a tante tante persone, ho quindi colto l’occasione per provare il mio nuovo stampo di alluminio di diametro ben 35 centimetri. Quindi doppia dose del mio super collaudato Chiffon (RICETTA QUI). Volevo una farcitura fresca, in linea con la bella stagione che sta arrivando e cosi’ ho fatto una

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Ottima alternativa al Pan di Spagna: Torta ‘Biondina’

Io non amo il Pan di Spagna, lo trovo sempre un po’ troppo asciutto. Posso pero’ dire che questa torta rappresenta una validissima alternativa, ecco le due che ho fatto per prova I do not like the sponge cake, I always find it a bit ‘too dry. But I can say that this cake is

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Biscotti al cioccolato con Ammoniaca (Bicarbonato di Ammonio)

La ricetta e’ questa ma questa volta in versione al cioccolato, e non ritagliati ma semplicemente resi in forma tonda con le mani e messa sulla teglia. Ho aggiunto 25 grammi di cacao in polvere e un goccio di latte, e sostituito lo zucchero con 1/10 del suo peso in Stevia in polvere. Ovviamente le

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Torta alle mandorle (con aceto e bicarbonato)

Ebbene si’! Una ricettina trovata su una vecchia rivista di cucina, lievemente modificata (non occorre che lo specifichi ogni volta, vero???????? 🙂 ). Mi ha incuriosita perche’ nonostante la presenza delle mandorle che appesantiscono l’impasto contiene solo mezza bustina di lievito per dolci, del resto della lievitazione se ne occupano aceto e bicarbonato che devo

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