Ricetta trovata sul sito di Donna Moderna.
Avevo delle splendide nocciole da consumare, sia intere che in granella che in farina.
E quindi vediamo di consumarle, ma al meglio!
Ricettina semplice all’insegna del massimo rendimento col minimo sforzo, classico esempio che quando gli ingredienti sono squisiti il risultato e’ sopraffino!!!
Ingredienti:
- farina 00 da dolci 250 g
- 1 uovo
- vaniglia
- nocciole granella 150 g
- bicarbonato (io Solvay) 1 cucchiaino
- burro 125 g
- zucchero di canna 250 g
Ho prima montato a spuma burro e zucchero, poi aggiunto l’uovo, e poi farina setacciata con il bicarbonato e la vaniglia.
Ho aggiunto le nocciole e formato palline grandi come una noce appiattendole sempre fra le mani.
Cotto a 180°C per 10′.
Classicamente morbidissimi appena sfornati, poi si rassodano ma il profumo inebriante di nocciole che ti pervade quando apri il forno ti accompagna fino al morso, e poi e’ poesia.
