Avevo i fiocchi di avena che languivano in credenza da tempo e onestamente sta arrivando il caldo e non volevo certo trovarmi sorpresine volanti in giro per la cucina!
Allora leggo una ricettina carina su un libro, e poi parto per la tangente!!!!!!!!
L’aspetto mi rendo conto non e’ particolarmente invitante, ma comunque dentro c’e’ burro, cioccolato e mirtilli percio’ diciamo che salute e gusto vanno a braccetto!
Questi gli ingredienti per una teglia e mezza (una cinquantina di biscotti, ma dipende da quanto grandi li fate):
- Fiocchi di avena 250 g
- farina 00 per dolci 135 g
- Lievito per dolci 2 cucchiaini
- Sale un pizzico
- Zucchero di canna 160 g
- Cranberries essiccati 120 g
- Scaglie di cioccolato bianco 120 g
- Burro 150 g
- Latte 6 cucchiai
- 2 uova intere
Nel boccale del kenwood ho messo tutti gli ingredienti tenendo per ultimi i mirtilli e il cioccolato.
Quindi con il porzionatore da gelato mi sono aiutata per prendere dosi all’incirca tutte uguali per fare i biscotti, che ho arrotondato a pallina e poi schiacciato sulla teglia da biscotti.
Li ho cotti in forno gia’ caldo a 170°C ventilato per 35′.
Li hanno mangiati volentieri i bambini, ma anche mio marito che li ha definiti ‘sfiziosi’, e detto da lui che non ama i dolci……….
