Il nome e’ d’obbligo, e’ stato abbandonato perche’ non ero a casa per cucinarlo e percio’ ha assunto una forma bizzarra, pero’ direi simpatica! Ho rifatto lo stesso impasto del Pane Spettinato che ci era tanto piaciuto. Stavolta pero’ volevo cambiare forma. Ho pensato di rifare la forma del pane riccio, accostandoli uno all’altro. Ho […]
Pane Medusa, cotto nel Versilia Leggi tutto »
Avevo visto una foto su Pinterest e mi sono ispirata, volendo pero’ fare un pane che mangiassi anche io mi sono inventata un impasto semplice, con olio di oliva. La forma con il buco centrale mi pareva perfetta per il Versilia, e infatti si e’ rivelato un ottimo contenitore! Ho impastato con una pasta madre
Pane spettinato, cotto nel Versilia Leggi tutto »
Premetto che in questo periodo ho la pasta madre particolarmente performante, ma queste graffe mi hanno veramente sbigottita! Mai fatte delle graffe piu’ buone, soffici, leggere e profumate. Spero dalla foto si capisca, o che quantomeno vi venga voglia di provare a farle! Ho trovato la ricetta sulla rivista ‘di dolce in dolce’ di febbraio,
Graffe con fiocchi di patate Leggi tutto »
Le Frittelle con lo stampo mi riportano alla mente quelle che faceva mia mamma quando ero bambina.
Sicuramente anche per molti di voi rappresentano un salto nella nostra infanzia, le sue le avevamo comprate al mercatino di Natale che viene organizzato ogni anno in centro a Vicenza.
Frittelle con lo stampo Leggi tutto »
Questo e’ un formaggio semplicissimo da fare! Ogni volta che preparo il Primosale utilizzo il siero che rimane nella pentola per preparare una ricottina. Prima di tutto ho comprato le ricotte gia’ pronte al supermercato e ho tenuto la confezione con il cestello. Ingredienti: latte intero (fresco o a lunga conservazione) 1 litro sale un
Ricotta fatta in casa, dopo il Primosale Leggi tutto »
Torta di compleanno, liberamente ispirata a questa vista su Pinterest. E’ una torta comodissima, si prepara in poco tempo e in anticipo; quando si preparano festeggiamenti e’ comodo preparare qualcosa prima! E’ una sorta di cheesecake, con una forte predominanza di cioccolato 😛 Ingredienti: Per la Base al cioccolato: Biscotti Oreo 2 tubi Burro sciolto
Mattonella Tre Strati Leggi tutto »
Sono partita dalla ricetta dei Plumcake monodose, ma ho aumentato le dosi perche’ il versilia e’ piuttosto grande. Ho fatto centro al primo colpo e vi passo questa ricettina semplice ma buonissima, per offrire alla famiglia una colazione golosa! Ingredienti: burro sciolto ma freddo 100 g zucchero semolato 300 g aromi (vaniglia, limone…) 3 uova
Ciambellone con gocce di cioccolato nel Versilia Leggi tutto »
Licoli significa Lievito in Coltura Liquida, ossia una pasta madre idratata al 100% (pari peso lievito, pari farina pari acqua per il rinfresco). In realta’ io ho un lievito liquido di segale spacciato dalla Dany <3, la segale assorbe tantissimo se lo tenessi al 100% non riuscirei nemmeno a mescolarlo, percio’ aggiungo acqua fino ad
Teglia bassa con Licoli Leggi tutto »
Avevo visto questa ricetta su Pinterest, link qui, anche se in realta’ ho apportato delle modifiche abbastanza sostanziali. Vi passo la mia ricetta gia’ modificata, si preparano in fretta siete ancora in tempo per oggi pomeriggio! Ingredienti (che ho usato io): farina per dolci 300 g yogurt naturale 300 g 2 uova intere zucchero semolato
Frittelle allo yogurt Leggi tutto »
Avevo un paio di marmellate iniziate, ed era finita la crostata emoji, cosi’ ho pensato di utilizzare l’impasto dei tortelli dolci per preparare una super crostata! Volevo farne una bella grande, ho usato una teglia poco piu’ piccola di 30×40 cm, e ho raddoppiato l’impasto dei tortelli usando quindi: farina 00 per dolci 1 kg
Crostata tre marmellate Leggi tutto »