Liberamente ispirato all’Angelica delle Sorelle Simili 😀 Abbraccio di famiglia a casa mia significa abbracciarsi tutti e quattro insieme, in cerchio, in un grande abbraccio collettivo! Ho pensato a questo nome per questa torta salata perche’ e’ circolare, e perche’ l’ho farcita in modo da accontentare tutta, ma proprio tutta la famiglia! Innanzitutto ho preparato […]
Abbraccio di famiglia Leggi tutto »
Ossia delle piccole pale, fatte con quest’impasto . Mi spiaceva che nell’f1 la pala venisse un po’ quadrata , e allora ho pensato di restringere la larghezza della pala per donarle una bella forma allungata. Ed ecco nate le lingue di Chiara ahahahahah Se i panetti delle pale li faccio da 600 grammi, questi ne
Lingue di Chiara Leggi tutto »
Domenica avevo avanzato della polenta, l’ho quindi tenuta ben coperta con la pellicola per alimenti per evitare che si seccasse e l’ho usata per fare delle buonissime frittelle. Ho pensato di approfittare per tentare una ricetta senza glutine e devo dire e’ riuscita benissimo al primo colpo! Gli ingredienti sono un po’ indicativi, perdonatemi 🙂
Frittelle senza glutine Leggi tutto »
Avevo rinfrescato parecchia pasta madre, poi per vari motivi non avevo panificato e allora avevo un esubero di ben 6 giorni. Rinfrescare tutto avrebbe fatto diventare la mia pasta madre un blob incontrollato, cosi’ ho usato la maggior parte per fare una pagnotta inventata li’ per li’. Ho impastato: pasta madre (non rinfrescata) 350 g
Pane con esubero Leggi tutto »
Finalmente ci sono riuscita anche io! Ricetta, procedimento con utilissimi consigli qui:  LA CONFRATERNITA DELLA PIZZA A pagina 1 ricetta, a seguire le considerazioni di chi l’ha provato. Ripieno a gusto dei bambini (cioccolata e granella di nocciole) Formatura da migliorare, ma il sapore e’ una cosa indescrivibile!!!!!!!!!!!!!!!! Un grazie enorme alla mia amica Emma
Il Cordone della Confraternita Leggi tutto »
Si’ ci sono cascata di nuovo, ancora fragole a gennaio………….. Si’ si’ e’ una cretinata ma cosa vi devo dire, la ricettina l’avevo gia’ addocchiata e le fragolette erano in offerta, e cosi’ ho fatto uno piu’ uno 😀 La focaccia di base puo’ chiaramente essere una ricetta da adattare di volta in volta a
Focaccia integrale alle fragole Leggi tutto »
La Charlotte in pratica e’ una bavarese con i biscotti intorno! In pratica una volta scelto il contenitore adatto come capienza e adatto al riposo in frigo (io una piccola tortiera di alluminio) si rivestono le pareti con i biscotti scelti, ma solo dopo averli bagnati con dello sciroppo. Fare una bavarese di fragole a
Charlotte alle fragole Leggi tutto »
Oggi non sapevo cosa preparare per cena, mi e’ capitata fra le mani una rivista che avevo preso tempo fa con una ricettina che mi ha ispirata e cosi’ l’ho preparata (modificandola un po’ ovviamente…). E’ venuta una cosa strepitosa, e ora la condivido con voi. La versione con Lievito di Birra: farina 350 g
Rotolo farcito (ricetta svuotafrigo) Leggi tutto »
Che cosa strana, abbiamo scoperto questa pizza favolosa grazie all’iniziativa de La Confraternita della Pizza che si chiama Impastiamo tutti assieme. Hanno incaricato il simpatico Franco di insegnare a tutta Italia questo tipo di pizza che a quanto pare non e’ conosciuto al di fuori di Roma o giu’ di li’. Devo dire che da
Pizza alla pala (con Lievito di birra o con Pasta Madre) Leggi tutto »
I Butcheln sono dei panini diffusissimi in Polonia e in Germania. Non avevo ben capito se in questa ricetta fossero dolci oppure no, ed effettivamente non sono ne’ l’uno ne’ l’altro! Sono dei sofficissimi paninetti al burro, adatti ad essere spalmati di Nutella o imbottiti con del salato. Vi passo la ricetta nella versione Lievito