Per la piccola Nicol, piccola ma con le idee molto chiare. Torta di quel tipo, farcita cosi’, decorata cosi’, con i fiori cosi’… e io ho ubbidito!!! 😀 Torta a due piani ricoperta di pasta di zucchero, gardenie rosa in pasta gomma.
Torta di comunione Leggi tutto »
Non saprei proprio come chiamarlo! Mi piace la panificazione ‘artistica’, ci sono un sacco di video su U Tube che fanno delle cose veramente pazzesche! Questo lo trovate digitando Pogača recept – Home Made Bread su U Tube, perche’ credo sia giusto dichiarare la fonte 🙂 Ho seguito gli ingredienti riportati sul fondo della pagina,
Pane a fiore o a rotelle? Leggi tutto »
Mega Chiffon per un rinfresco insieme a tante tante persone, ho quindi colto l’occasione per provare il mio nuovo stampo di alluminio di diametro ben 35 centimetri. Quindi doppia dose del mio super collaudato Chiffon (RICETTA QUI). Volevo una farcitura fresca, in linea con la bella stagione che sta arrivando e cosi’ ho fatto una
Mega Chiffon Cake farcito con crema chantilly al limone Leggi tutto »
Contorno ideale, oppure perfetto come stuzzichino fra gli antipasti. Ricetta trovata su un libro e adattata alle mie esigenze 🙂 Ingredienti: per l’impasto: 250 grammi di acqua tiepida 70 grammi di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di malto d’orzo 350 grammi di Pasta Madre 500 grammi di farina per pane e pizza (io Molino
Grissinoni stirati al sesamo Leggi tutto »
Recco e’ una localita’ in provincia di Genova, famosa soprattutto per questa squisita focaccia! Gli ingredienti sono pochissimi, ma combinati magicamente danno vita ad un impasto pazzesco, elastico e infrangibile nella lavorazione. La ricetta che ho seguito e’ stata QUESTA e l’ho personalmente trovata perfetta. Passiamo al sodo! Gli ingredienti: Per la pasta: 270 ml
Focaccia di Recco Leggi tutto »
Ricetta trovata su una rivista, e rivisitata con la Pasta Madre. So che non tutti a casa utilizzate la pasta madre, percio’ daro’ le due versioni 😉 Recipe found in a magazine, and revisited with the Mother Yeast. I know that not all use the Mother Yeast, so please find here the two versions (with
Girelline lievitate al cioccolato Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del pane: Barilino Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del Pane: Panini Caserecci Leggi tutto »
Questa ricetta e’ ispirata a quella delle Sorelle Simili, con dei cambiamenti. La versione con lievito di birra: lievitino la sera con: 50 grammi di farina 0 25 grammi di acqua 2 grammi di lievito di birra io invece: 20 grammi di Pasta Madre rinfrescata 36 grammi di farina 11 grammi di acqua Da preparare
Ricetta base: pane casereccio Leggi tutto »
Questa forse e’ la classica torta di mele, che pero’ nell’impasto non ha condimenti! The classic apple pie! Ricetta delle sempre ottime Sorelle Simili 🙂 Intanto ve la faccio vedere: Ingredienti: 1 Kg di mele gialle 150 grammi di farina 00 120 grammi di zucchero 100 grammi di latte 3 uova intere scorza di 1
Torta delle mele (ricetta Sorelle Simili) Leggi tutto »