Brigadeiros
I Brigadeiros sono i dolcetti brasiliani famosi nel mondo: colorati, semplici da preparare, una gioia per gli occhi e per il palato!
Cucina Etnica
Tortillas di farina bianca
Esistono due tipi di Tortillas, una di farina bianca e una di farina gialla io questa volta ho fatto le prime con la farina di frumento.
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Nachos o Tortilla chips
I Nachos (o Tortilla chips) sono un antipasto favoloso per una deliziosa cenetta messicana, anche preparata in casa
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Pane arabo “fiorito”
Vi ho gia’ detto che sono letteralmente malata di Pinterest! Amo le ricerche per immagini, e poi dall’immagine arrivare al procedimento; stavolta mi sono imbattuta in una ricetta algerina trovate l’originale qui. Ovviamente era in francese, e usava farine diverse dalle nostre e il lievito secco, ho tradotto e adattato al lievito naturale e alle
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Involtini Primavera cotti nell’Actifry
Finalmente ho trovato la pasta Phyllo al supermercato e l’ho comprata ancor prima di capire cosa farci. L’altro giorno mio figlio piccolo mi ha detto di voler assaggiare gli involtini primavera e cosi’ ho unito le due cose decidendo di fare dei simil involtini primavera con non troppe verdure per non traumatizzarlo troppo ahahahah. Il
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Kulic – dolce della Pasqua Ortodossa
Amo comprare riviste di cucina, di solito le sfoglio per capire se ci sono cose interessanti. Un paio di settimane fa ho sfogliato Cucina no problem di marzo e due-tre ricettine mi hanno colpita, una di queste era proprio questo dolce dall’aspetto cosi’ fresco e primaverile, poi amo le ricette tipiche delle cucine di paesi
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Pao de Queijo – panini al formaggio brasiliani
Ho trovato quest’ottima ricetta sul sito dove avevo preso il latte in polvere, e quindi anche l’amido di tapioca. Mi sono ricordata ieri di averne ancora molto e cosi’ ho pensato di usarlo, e’ la seconda volta che li faccio e devo dire sono veramente deliziosi e facilissimi da fare. Gli ingredienti: Amido di Tapioca
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Pakora, frittelle indiane di verdura
Le avevo mangiate sabato scorso in un buonissimo ristorante indiano dove sono andata con la mia famiglia. Ecco quelle che ho mangiato la’ (erano miste, ce n’erano anche di pollo) Io le ho rifatte, seguendo la ricetta che ho trovato sul sito del Bicarbonato Solvay, facendole pero’ meno piccanti per farle mangiare anche ai bambini
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Pane Naan
Se qualcuno mi segue anche su Facebook magari l’ha gia’ letto: sabato sera ho mangiato benissimo in un ristorante indiano. Uno dei piatti che ci e’ piaciuto tanto e’ stato il pane Naan, e ovviamente appena arrivata a casa l’ho impastato per poterlo mangiare stasera 🙂 E’ chiaramente una versione occidentale, non dispongo (e credo