Prendo abbastanza spesso libri usati su Amazon, mi piace spulciare fra i libri inglesi e farmi tentare dai prezzi bassissimi. Stavolta ho preso una rivista chiamata “Women’s weekly Christmas”; ieri ero a cena con mia sorella e il marito inglese e ho pensato di fargli un gradito omaggio preparando una torta simile a quelle cui […]
Jaffa Steamed Pudding – Pudding cioccolato e arancia Leggi tutto »
Mi sono ritrovata senza torta per festeggiare il compleanno con gli amici, di comprarla non ne avevo proprio voglia e cosi’ ho trovato questa soluzione che e’ stata veramente di soddisfazione!!! Ho comprato solo la panna fresca, e ho usato quello che avevo in casa! Ho preparato la MERINGA AL MICROONDE in qualche minuto era
Meringata velocissima da fare in 15 minuti! Leggi tutto »
Ho unito un paio di ricette da una rivista, poi finche’ la preparavo i bambini mi hanno distratta e cosi’ ho rotto le uova rompendo il tuorlo e non ho potuto montare gli albumi……… Nonostante tutto ho tirato dritto (la ricotta scadeva domani!) e mi e’ andata bene! Per la base ho schiacciato con il
Cheesecake fredda velocissima e senza panna Leggi tutto »
Eh si’ sono in fissa con i formaggi. Ho trovato in internet l’articolo del sempre validissimo Bressanini che condivide con noi i suoi esperimenti Come da istruzioni ho provato a fare il mascarpone usando panna e anche latte. Ho usato della panna con una materia grassa al 33% e un latte intero al 3,5%.
Mascarpone fatto in casa Leggi tutto »
Sono sempre alla ricerca di gusti di gelato privi di panna. D’estate credo che un bel sorbetto sia una cosa magnifica! In questo periodo non c’e’ molta scelta di frutta e percio’ cosa c’e’ di meglio di un buon sorbetto di fragole??? Ho trovato la ricetta sul bel sito di Jo Pistacchio. Io chiaramente non
Sorbetto di fragole Leggi tutto »
La Charlotte in pratica e’ una bavarese con i biscotti intorno! In pratica una volta scelto il contenitore adatto come capienza e adatto al riposo in frigo (io una piccola tortiera di alluminio) si rivestono le pareti con i biscotti scelti, ma solo dopo averli bagnati con dello sciroppo. Fare una bavarese di fragole a
Charlotte alle fragole Leggi tutto »