Il nome e’ d’obbligo, e’ stato abbandonato perche’ non ero a casa per cucinarlo e percio’ ha assunto una forma bizzarra, pero’ direi simpatica! Ho rifatto lo stesso impasto del Pane Spettinato che ci era tanto piaciuto. Stavolta pero’ volevo cambiare forma. Ho pensato di rifare la forma del pane riccio, accostandoli uno all’altro. Ho […]
Pane Medusa, cotto nel Versilia Leggi tutto »
Avevo visto una foto su Pinterest e mi sono ispirata, volendo pero’ fare un pane che mangiassi anche io mi sono inventata un impasto semplice, con olio di oliva. La forma con il buco centrale mi pareva perfetta per il Versilia, e infatti si e’ rivelato un ottimo contenitore! Ho impastato con una pasta madre
Pane spettinato, cotto nel Versilia Leggi tutto »
Ho preso un nuovo libro che si chiama ‘Il pane – 100 ricette tradizionali nelle Dolomiti’. Questa ricetta era nata con il lievito di birra, e a forma di treccia, diciamo che ho apportato qualche piccolissima modifica 😀 Alla fine ho usato: farina 0 (da supermercato, 11% di proteine) 380 g pasta madre (rinfrescata) 180
Pane con i semi, cotto nel Versilia Leggi tutto »
Sono partita dalla ricetta dei Plumcake monodose, ma ho aumentato le dosi perche’ il versilia e’ piuttosto grande. Ho fatto centro al primo colpo e vi passo questa ricettina semplice ma buonissima, per offrire alla famiglia una colazione golosa! Ingredienti: burro sciolto ma freddo 100 g zucchero semolato 300 g aromi (vaniglia, limone…) 3 uova
Ciambellone con gocce di cioccolato nel Versilia Leggi tutto »
Ricettuzza trovata su un Sale e Pepe credo dell’anno scorso, e leggermente modificata. In questi giorni fa caldissimo percio’ io l’ho cotta nel mio fidato Versilia. Prima di tutto bisogna snocciolare le ciliegie, e questa e’ la rottura piu’ grossa per questa torta che di per se’ e’ velocissima. Ho snocciolato ciliegie fino ad avere
Ciambella al cacao amaro e ciliegie Leggi tutto »
Pane senza impasto e pure senza forno! Un delirio ahahahahah La ricetta viene dal Lievitario del Gruppo La Pasta Madre su facebook, io l’ho lievemente modificata. Gli ingredienti con Licoli: farina 1000 g acqua fredda 600 g Licoli 220 g sale 18 Io invece con la Pasta Madre solida: farina da pane e pizza Molino
Pagnotta senza impasto cotta nel Versilia Leggi tutto »
Dopo aver fatto quelli al Lime https://www.chiaraetuorlo.com/biscottini-al-lime-e-olio-essenziale-di-arancio-dolce/ ho voluto tentare una versione al cioccolato. Semplicemente ho sostituito 60 grammi di cacao amaro in polvere ad altrettanta farina, e il latte al succo di Lime. Se trovo il Cacao Van Houten lo prendo, ora in casa avevo quello del Lidl e non e’ per niente male.
Biscottini al cioccolato (variante di quelli al Lime) Leggi tutto »
Con questa torta inauguro ufficialmente il mio bel fornetto Versilia 🙂 Lo conoscete? Si chiama anche ‘fornetto sul fornello’, permette di cucinare direttamente sul gas di casa senza usare il forno elettrico: ha uno spargifiamma sotto, e poi la pentola di alluminio va posizionata sopra. In questo modo il calore risale dal centro e il
Torta alla ricotta aromatizzata agli agrumi Leggi tutto »