Ho visto su Pinterest una bella immagine di panini, e seguendo il link sono finita QUI. Ho letto la ricetta che recita i seguenti ingredienti: uova grandi 2 acqua 350 g farina circa 650 g zucchero 7 cucchiai shortening (in Italia corrisponde a burro o margarina) 7 cucchiai latte in polvere 7 cucchiai sale 1 […]
Impasto semi sfogliato per brioches e panini Leggi tutto »
Ho visto una foto su Pinterest e ho deciso di rifarlo (come al solito di testa mia!) Ho pensato che l’impasto che ho usato per il PANE A FISARMONICA sarebbe perfetto e cosi’ e’ stato! Ne ho impastata doppia dose, che e’ bastata per 7 panetti da 250 grammi e in piu’ e’ avanzato qualcosina.
Torta Salata ricci ripieni Leggi tutto »
Ho visto per caso la ricetta su questo sito e me ne sono innamorata! Esteticamente li trovo bellissimi, la crosticina e’ molto semplice da fare sono rimasta molto contenta del risultato soprattutto perche’ era la prima volta che provavo a farli (oltretutto con la ricetta convertita per la pasta madre). Dal sito traduco gli ingredienti:
Panini Giraffa – Dutch Crunch Bread Leggi tutto »
Ho trovato qualche foto su Pinterest, e l’ho rifatto a intuito. Ancora piu’ condimento la prossima volta ma per cena stasera abbiamo mangiato una cosa squisitissima!!!!!!!!! Sono andata a intuito, ho impastato l’impasto da pizza tonda ieri sera con la farina professionale Spadoni pz3. Dopo un’ora ho messo in frigo e tirato fuori solo stamattina
Pull Apart Pizza Bread Leggi tutto »
Domenica scorsa siamo andati in montagna per fare un picnic, cercando di sfuggire all’afa soffocante di questo periodo. Ho portato via anche della frutta fra cui un melone intero tagliato a pezzetti e delle banane. Al ritorno però avevo ancora del melone e due banane ben mature. E cosi’ invece di farci un frullato ho
Sorbetto melone e banana Leggi tutto »
Ed eccoci ad una nuova frontiera della pizza!!!!!!!!!!!!! ahahahahahah una curiosita’ sicuramente, ma a casa a cena erano tutti contenti percio’ credo possano diventare un piatto anche alternativo al classico panino per una gita. Avevo visto delle foto su Pinterest in cui li preparano con i preparati gia’ pronti (gli impasti nel tubo per intenderci)
Eh si’ sono in fissa con i formaggi. Ho trovato in internet l’articolo del sempre validissimo Bressanini che condivide con noi i suoi esperimenti Come da istruzioni ho provato a fare il mascarpone usando panna e anche latte. Ho usato della panna con una materia grassa al 33% e un latte intero al 3,5%.
Mascarpone fatto in casa Leggi tutto »
Ho gia’ spiegato QUI cosa e’ il Kefir. Ora mi sono messa in testa di farci il formaggio percio’ ho agito cosi’: 1) FORMAGGIO SPALMABILE Ho usato due filtri da caffe’ americano uno dentro l’altro stretti da un elastico all’imboccatura del vaso e lasciato un giorno e mezzo a colare in frigo. Come si vede
Formaggi di kefir Leggi tutto »
Cos’e’ il Kefir? Mi affido a Wikipedia per spiegarvelo: “Il kefìr o chefir e’ una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici ottenuta dalla fermentazione del latte. Contiene circa lo 0,8% di acido lattico, ha un gusto fresco ed e’ un alimento nutriente. Originario del Caucaso, e’ tuttora molto popolare nell’ex Unione Sovietica. A seconda
Era molto che volevo provare e finalmente ci sono riuscita! Si prepara in anticipo, ci si puo’ far aiutare dai bambini, piace a tutti e non si squaglia fuori dal frigo: praticamente la torta perfetta!!!!!!!!!!!! Dovete procurarvi un vassoio in plastica per dolci del polistirolo alto 4-5 cm (lo trovate nei negozi di bricolage) un
Torta di Marshmallows Leggi tutto »