Trovata su una rivista, era da tempo nella mia lista dei dolci da provare. Ho gia’ una buona e collaudata ricetta di torta al cioccolato, ma ogni nuova proposta e’ bene accetta a casa mia!!!! E’ sicuramente una ricetta bella corposa, non particolarmente light, però devo dire che il risultato e’ strabiliante: il latticello e […]
Torta al cioccolato e latticello Leggi tutto »
La mia amica Nicoletta per i 5 anni di Samuele mi ha chiesto di preparare una trentina di cake pops, che stranamente piacciono tanto ai suoi bambini altrimenti molto poco amanti dei dolci in genere! Li ho voluti fare in versione un po’ ‘schifezza’ perche’ ai maschietti di quell’eta’ insetti e vermi e serpentelli vari
Cake Pops versione con serpentelli Leggi tutto »
Un altro topper di matrimonio, ma che bello! Carlotta e’ amica di Martina, e le era piaciuto tanto il topper per la torta che avevo preparato per lei lo scorso anno (lo trovate qui). Mi ha chiesto pero’ di farlo includendo l’amato cagnolino Budino (un chihuahua a pelo lungo), e in piu’ voleva che fosse
Topper Matrimonio: Carlotta e Alessandro Leggi tutto »
Il venerdì a casa mia ormai e’ tradizione pizza, e cosi’ (un paio di settimane fa, ormai) ho voluto provare a confrontare i risultati ottenuti con diversi tipi di farine. La ‘ricetta’ che uso e’ questa: – 450 gr farina manitoba – 450 gr di farina 00 per pizza – 120 grammi di Pasta Madre
Chiavazza-LoConte Versus farine Molino Simec Leggi tutto »
Ho preparato i confetti decorati per il battesimo del piccolo Samuele, e ho preparato delle bomboniere con delle graziosissime scatoline di plexiglass prese per l’occasione 🙂 Ho optato per 4 confetti sotto, e uno decorato sopra a tutti. Ecco la carrellata:, le foto le ho fatte prima di mettere nastri e fiocchi che non avrebbero
Battesimo del piccolo Samuele – bomboniere e torta Leggi tutto »
La ricettina me l’ha passata mia mamma l’altro giorno (lei ha una sorellina della mia Maria Rosa, la mia Pasta Madre per chi non lo sapesse…:) ). Ho apportato qualche modifica, soprattutto nel procedimento. Ingredienti: 200 grammi Pasta Madre 270 grammi di acqua tiepida 4 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 380 grammi di farina
Torta salata ‘rose’ Leggi tutto »
La nostra cena dell’altra sera, ingredienti messi un po’ a casaccio ma pesati nel caso che venisse bene!!! 🙂 Il risultato e’ stato soddisfacente, percio’ ve lo passo. Avendo un figlio in fase schizzinosa, e allergico solo all’idea di mangiare ‘qualcosa di verde’ (come dice lui 🙂 ) non ho messo dentro l’impasto le zucchine,
“Pan di Spagna” salato – con crema al formaggio e zucchine passate in padella Leggi tutto »
Come presentare una macedonia in un modo diverso? Usando l’anguria come contenitore e ritagliando uno pseudo-pavone! 🙂 Vi serve: -un’anguria possibilmente di forma regolare e ovale -un coltellino molto tagliente -se avete lo scavino per fare le palline di frutta, meglio -un cucchiaio -un mestolo -un paio di bacinelle -frutta mista per la macedonia -a
Anguria intagliata – Pavone Leggi tutto »
Dessert super rapido, praticamente con cose che in casa ci sono sempre. Il cioccolato per sicurezza l’ho temperato (il procedimento l’avevo gia’ messo nell’articolo sulle Uova di Pasqua). Un cucchiaio di cioccolato per galletta (solo sopra per poterla poi tenere in mano senza sporcarsi) e poi dritte in frigo. Buonissime e semplicissime!!!!!!!!!!!!
Gallette di riso ricoperte con cioccolato fondente temperato Leggi tutto »
Senza sfogliatura significa che non potete aspettarvi come risultato le brioches che mangiate al bar! Sappiate comunque che la sfogliatura si fa piegando nella pasta il burro, percio’ questa versione di Brioche e’, oltre che semplice da preparare, anche piu’ leggera! Al momento non ho sottomano le foto dei risultati ma il procedimento del taglio
Brioche senza sfogliatura Leggi tutto »