Ebbene si’, una ‘banale’ crema che pero’ non e’ mai banale. Non vi e’ mai successo di fare una crema che non avesse un buon sapore? Che magari sapesse troppo di farina, o che fosse piena di grumi? A me si’!!! Questa è la ricetta del famoso Salvatore De Riso, e io personalmente l’ho trovata […]
Cosa sono i cake pops? E perche’ mi pare utile scrivere addirittura un tutorial sui cake pops alla piastra? Letteralmente ‘palline di torta’, e tradizionalmente fatti con una torta appositamente sbriciolata, e poi ricompattata (anche con forme bizzarre e fantasiose) con crema al cioccolato, mascarpone…………. e poi ulteriormente ricoperti con cioccolata! Ovviamente buoni, ma sicuramente
Tutorial Cake Pops alla piastra Leggi tutto »
Come promesso, ecco la ricetta. Io non lo facevo mai, poi mio figlio Matteo l’ha assaggiato e da allora e’ diventato uno dei suoi dolci preferiti! Questa e’ una versione per bambini, e leggera (per tutti!)
Tiramisu’ leggero (versione per bambini) Leggi tutto »
Visto che fritti erano ottimi, ne ho tenuto qualcuno da parte e l’ho messo in forno. Devo dire che sono molto buoni anche al forno, e sicuramente piu’ leggeri……..
Crostoli leggerissimi (al forno) Leggi tutto »
Oggi mio figlio mi ha chiesto i crostoli, e io sono andata a scovare per l’occasione la MITICA macchinetta per tirare la pasta che usavo da bambina. Cerca di qua, cerca di là l’ho finalmente trovata: eccola! Sono sicura che ve la ricordate anche voi! Dentro la scatola originale c’era perfino il ricettario, con le
Crostoli leggerissimi (fritti) Leggi tutto »
Buffet Salato? Certo, c’e’ chi preferisce il salato; o golosoni che mi leggete, rassegnatevi che ci sia qualcuno che ai dolci preferisce salatini, pizzette, cornetti salati………… Ho poche foto di quello che ho preparato, perchè mi sono concentrata finora sul dolce, pero’ ho deciso di fare (per ora) un’unica eccezione. Ecco percio’ a voi le
Un buffet? Ma certo, per festeggiare un bel buffet e’ d’obbligo: qualcosa di veloce, da mangiare con le mani. Ora e’ di moda chiamarlo ‘finger food’ ma noi ricordiamo bene di quando da piccoli mangiavamo con le mani: quanto erano più gustose quelle belle coscette di pollo? Io in quel senso sono rimasta una bambina,
Sempre per il matrimonio di Martina (vedi confetti girasoli e coccinelle) ho preparato gli sposini in pasta di zucchero per la torta! Il velo della sposa è un pezzo di quello originale, e anche il bouquet e’ fatto come da foto dell’originale. Loro sono stati molto contenti, e non hanno avuto il coraggio di mangiarsi!
Topper Matrimonio: Martina e Andrea Leggi tutto »
La mia amica Martina mi ha chiesto di preparare un po’ di confetti decorati per il suo matrimonio: il tema era girasoli e coccinelle. Le decorazioni sono in pasta di zucchero. Eccoli tutti insieme: e poi una delle invitate, Anna, mi ha mandato la foto del cetrotavola al ristorante:
Confetti coccinella e confetti girasole Leggi tutto »
Ci sono tantissime ricette di ‘Torte all’acqua’, la mia è nata da una distrazione facendola, poi è venuta bene e mi sono segnata gli ingredienti! Alle volte le cose succedono così! Ingredienti: 400 grammi di farina 00 200 grammi zucchero 100 grammi cacao in polvere 1 bustina lievito per dolci 100 ml di acqua calda
Torta nera/Torta all’acqua Leggi tutto »