Il nome originale della ricetta e’ ‘Gnocchi sbatui o gnocchi col guciaro’ ossia tradotto dal dialetto vicentino ‘gnocchi sbattuti o gnocchi con il cucchiaio’. Ricetta facilissima, con ingredienti che facilmente si hanno in casa: 120 grammi di farina 120 grammi di pan grattato sale 1 uovo 1/2 bicchiere di latte 50 grammi di burro 30 […]
Gnocchi col cucchiaio Leggi tutto »
Io adoro, adoro gli ortaggi colorati!!!!!!!!!!! Sono riuscita a trovare le patate viola dopo tanto tempo mi stavo quasi rassegnando a non trovarle più! Ho gia’ messo il procedimento degli gnocchi tradizionali QUI. Con le patate viola (o nere che si voglia) il procedimento non cambia, anzi e’ una patata adattissima per fare i gnocchi.
Gnocchi di patate viola, conditi con Formaggio Asiago DOP Leggi tutto »
Ricetta facilissima, forse scontata, ma sicuramente qualcuno non li ha mai fatti in casa, almeno finora! Mi piacerebbe riuscire a far cambiare idea a qualcuno, credetemi ci vuole proprio poco e il risultato non ha nulla a che fare con gli gnocchi che si comprano! Le proporzioni sono (circa): 1 Kg di patate da gnocchi
Gnocchi di patate tradizionali (col sugo) Leggi tutto »
Stasera cenetta semplice! Ho messo in una pentola capiente una zucca violino (quelle allungate, color giallo chiaro per intenderci) tagliata a pezzi, 3-4 patate a pezzi e 3-4 cipolle a pezzi. Un goccio di olio extravergine di oliva, un po’ di acqua e sale grosso, anche un cucchiaio di gomasio. Mettete il coperchio e cucinate
Passato di zucca con cremina al formaggio Asiago DOP Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del pane: Barilino Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del Pane: Panini Caserecci Leggi tutto »
Questa ricetta e’ ispirata a quella delle Sorelle Simili, con dei cambiamenti. La versione con lievito di birra: lievitino la sera con: 50 grammi di farina 0 25 grammi di acqua 2 grammi di lievito di birra io invece: 20 grammi di Pasta Madre rinfrescata 36 grammi di farina 11 grammi di acqua Da preparare
Ricetta base: pane casereccio Leggi tutto »
La storia di questa focaccia va raccontata! La ricetta e’ del mio amico Francesco che abita letteralmente dall’altra parte del mondo: in Australia! Lui e’ originario di Monopoli e mi ha detto che questa e’ una focaccia tipica di quei posti, io la’ non ci sono mai stata e non posso fare paragoni con quello
Focaccia di Francesco (ossia focaccia di Monopoli via WhatsApp Australia-Italia) Leggi tutto »
Questo e’ un tipico piatto bolognese, la ricetta riportata e’ quella delle sorelle Simili. Sono un piatto molto sfizioso, perfetto come aperitivo con formaggi o salumi, e incredibilmente sono buone anche il giorno dopo! This is a typical dish from Bologna, the recipe shown is the one of the sorelle Simili. They are a very
Crescentine bolognesi Leggi tutto »
Ovviamente ai vostri figli piacciono i Sofficini, chiaramente anche ai miei, io li compro poco poco e onestamente solo quando sono in offerta! Fa comodo avere qualcosa in congelatore che si possa preparare in quattro e quattro otto quanto si torna tardi e si ha poco tempo, ma io sto cercando di eliminare tutto quello