bread with yoghurt, without leavening! Questa ricetta l’ho trovata tempo fa su Cookaround, banalissima e velocissima ma di sicura riuscita. It is really easy, but it is really delicious! ingredienti: 400 grammi di farina 270 grammi di yogurt bianco (non dolce) 30 grammi di burro ammorbidito 1 cucchiaino e mezzo di sale 1 cucchiaio di […]
Ricci di pane allo yogurt, senza lievitazione!!! Leggi tutto »
Sulla scia del panettone sempre da ricetta di Favorito, ho deciso di tentare anche il suo Panettone Gastronomico! Ingredienti: 425 grammi di farina W280 (io ho usato la manitoba del Molino Cosma) 175 grammi di latte 60 grammi di burro 30 grammi di zucchero 50 grammi di uova intere 9 grammi di lievito di birra
Panettone Gastronomico di F. Favorito Leggi tutto »
Ricetta trovata su un libricino, il risultato e’ stato strabiliante! La ricetta con il lievito recita: 300 grammi di farina 80 grammi di parmigiano grattuggiato 50 grammi di burro 10 grammi di lievito in polvere 130 ml di latte 2 uova sale Io per la Pasta Madre l’ho convertito cosi’: 240 grammi di farina per
Arrotolati al Parmigiano (con Pasta Madre o con lievito in polvere) Leggi tutto »
Vi metto un po’ di foto della festicciola dello scorso anno, cosi’ magari avete il tempo di ispirarvi per la prossima che ormai e’ imminente! ecco lo scarafaggio di pasta di zucchero: i biscotti-insetto: il centrotavola spaventoso lombrichi due ragnetti cicciotti sulla ragnatela prove di zucchetta (vedete quanto e’ piccola?) e la torta –
Le avevo mangiate sabato scorso in un buonissimo ristorante indiano dove sono andata con la mia famiglia. Ecco quelle che ho mangiato la’ (erano miste, ce n’erano anche di pollo) Io le ho rifatte, seguendo la ricetta che ho trovato sul sito del Bicarbonato Solvay, facendole pero’ meno piccanti per farle mangiare anche ai bambini
Pakora, frittelle indiane di verdura Leggi tutto »
‘Alla Chiara e Tuorlo’ perche’ ho aggiustato 2/3 ricette trovate sul web 🙂 Come definirli… Non e’ facile… sono dei paninetti? Sono dei bigne’? Mah, forse sono uno e l’altro! Oggi ho fatto le corna alla mia Pasta Madre, e ho fatto questa ricettina super sfiziosa che non prevede l’uso di nessun lievito, e cio’
Pop-Overs alla Chiara e Tuorlo Leggi tutto »
La nostra cena di stasera! Le dosi sono ovviamente indicative, questa puo’ trasformarsi nella classica ricetta ‘svuotafrigo’ 🙂 Io avevo appena fatto la salsa con gli ultimi pomodori che avevo e ne ho messa un po’ ma di solito lo faccio in bianco. Gli ingredienti di base sono: 1 kg di patate 2 uova sale
Gateau di Patate Leggi tutto »
Ricetta scovata su un libricino, e (non occorre nemmeno piu’ che ve lo dica…) OVVIAMENTE ritoccata 😀 Dopo il bel pane intrecciato dei giorni scorsi, la foto di quest’altro pane dalla forma insolita mi ha incuriosita. Ingredienti: 250 grammi di farina manitoba (io Molino Cosma) 250 grammi farina 0 100 grammi di Pasta Madre (nella
pane a fisarmonica, con Pasta Madre (ma anche con Lievito di Birra) Leggi tutto »
Ho trovato la ricetta l’altro giorno su Cookaround, e non me lo sono fatto scappare! Bellissimo intreccio trovato su u tube, ora ve lo ripropongo. Ringrazio Claudia63 🙂 il suo ‘impasto e’ fatto con: 500 grammi di farina 300 /350 grammi di acqua 50 grammi di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di malto d’orzo
Pane intrecciato Leggi tutto »
Ricetta trovata sulla pagina facebook de La Confraternita della Pizza. La ricetta prevedeva il Lievito di Birra, ve la riporto: -400 grammi di farina 00 -140 ml di latte -8 grammi di Lievito di Birra -1 cucchiaino di zucchero -50 ml di Olio Extravergine di Oliva -1 uovo 2 cucchiaini di sale Io l’ho