Visto che hanno un nome straniero, inauguriamo il blog con il primo articolo bilingue! Since that they have a foreign name, I could introduce my first bilingual article! Ho visto la ricetta sul web e l’ho ovviamente modificata! Recipe found on web, but obviousely changed! Ingredienti: Ingredients: per l’impasto (for the mixture) 160 grammi […]
Cinnamon Rolls (ovvero rotolini alla cannella, ma non solo!) Leggi tutto »
La ricetta del Pan Pepato è qui :). L’ho usata per fare le casette che trovate qui 🙂. Ma ho fatto anche gli omini di pan pepato, quest’anno con un bellissimo stampo nuovo nuovo della Tescoma vedete? sono due stampi doppi, e le figurine sono degradanti, perfette per noi: il papa’, la mamma, il fratellino
Omini di Pan Pepato Leggi tutto »
Ho gia’ scritto la ricetta e il procedimento per fare il Pan Pepato qui! Qui vi spiego come fare le casette! Stendete il pan pepato direttamente sulla carta forno dove poi li cucinerete (o foglio di silicone) cosi’ da non doverli spostare una volta tagliati, sono molto morbidi e perderebbero la forma. ecco un esempio
Casette di Pan Pepato Leggi tutto »
Ai miei figli piace tanto, e percio’ questa che vi daro’ e’ forse una versione un po’ edulcorata del pan pepato classico, non ho voluto esagerare con le spezie un po’ ‘piccanti’. Ingredienti: 850 grammi di farina 1 cucchiaino raso di bicarbonato 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 200 grammi di zucchero di canna
Pan Pepato (Pan di Zenzero) Leggi tutto »
Per il compleanno di mio marito, e abbia il coraggio di lamentarsi!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂 Prima di tutto la preparazione: ho preso due fogli di carta forno e due teglie piane (quelle per fare i biscotti per intenderci, senza i bordi) e ho disegnato dei cerchi con il compasso. In un foglio cerchi del diametro di: 23
Albero di Natale di meringhe Leggi tutto »
Questa e’ la ricetta del panettone con Pasta Madre di Favorito, riportata su La Confraternita della Pizza. Ingredienti del primo impasto: farina Manitoba forte 262 grammi zucchero 100 grammi acqua 100 grammi tuorli 87 grammi (6) Pasta Madre rinfrescata 88 grammi sale 1 grammo burro 87 grammi Io nel Kenwood prima i liquidi con la
Panettone di Favorito (con Pasta Madre) Leggi tutto »
Oggi avevo voglia di provare a fare le zollette di zucchero decorate, e quindi ho preparato una glassa alla meringa che per sua natura e’ senza albumi crudi. Ho quindi fatto una glassa semplice con: meringhe industriali schiacciate con il dorso del cucchiaio zucchero a velo industriale acqua Le proporzioni fra meringa e zucchero sono
Glassa alla meringa (senza albumi crudi) Leggi tutto »
Arieccomi di nuovo con il Pandoro, nuova ricetta! Ancora non ho il coraggio di affrontare quello sfogliato, ho trovato questa ricetta su Viva la Focaccia e l’ho convertita con la Pasta Madre. Ho scelto questa perche’ c’era un video che mi pareva potesse aiutarmi a non fare qualche cretinata!!! 😀 La ricetta prevedeva l’uso del
Pandoro (seconda versione) con Pasta Madre (ma anche con lievito di birra) Leggi tutto »
Ho trovato lo stampo la settimana scorsa, e come una sirena ammaliante mi chiamava dallo scaffale ‘prendimi! Prendimi!’ Non potevo certo lasciarlo la’, eccolo Ho quindi cercato alcune ricette, e la prima cosa che ho capito e’ che si differenziano sostanzialmente per il fatto che sia presente o meno la sfogliatura. Per farla breve, in
Pandoro non sfogliato Leggi tutto »