Questa Pasqua sono andata in fissa con gli Hot Cross Buns! E non poteva certo mancare la versione salata con Cheddar e Parmigiano! Dopo aver fatto la versione “originale” ero sempre più incuriosita dalle altre versioni proposte sempre da Jamie Olivier. Per il pranzo di Pasqua ho quindi proposto questa versione salata e una fantastica […]
Hot Cross Buns Cheddar e Parmigiano Leggi tutto »
Gli Hot Cross buns sono dei panini speziati inglesi di tradizione antichissima! La loro nascita viene fatta risalire addirittura al XVI secolo da parte di un monaco della cattedrale di St. Albans che poi li regalava ai poveri il venerdì santo. Nel 1592 il direttore dei mercati di Londra emanò un decreto che vietava la
No no ragazzi calmi tutti, non mi sono convertita al diabolico ldb ahahahahahah Mi sono sacrificata per fare la prova per fare contento anche chi vuole provare a farla enon ha il lievito naturale. Non credo avrò la possibilità di verificare come si comporta nei giorni, visto che ne è rimasto al momento solo un
Colomba con biga di lievito di birra fresco Leggi tutto »
Sapete tutti bene quanto io sia fissata con il lievito naturale, pero’ giustamente sul gruppo fb de La Confraternita della Pizza (e sono sicura anche le persone che seguono la mia pagina Chiara e Tuorlo su facebook) ci chiedevano la possibilita’ di fare la colomba anche se non si ha a disposizione il lievito naturale.
Colomba con lievito di birra ricetta Giorilli Leggi tutto »
Amo comprare riviste di cucina, di solito le sfoglio per capire se ci sono cose interessanti. Un paio di settimane fa ho sfogliato Cucina no problem di marzo e due-tre ricettine mi hanno colpita, una di queste era proprio questo dolce dall’aspetto cosi’ fresco e primaverile, poi amo le ricette tipiche delle cucine di paesi
Kulic – dolce della Pasqua Ortodossa Leggi tutto »