Impasto fighissimo, con una sola ricetta si fanno tre tipi di biscotti diversi! Preparare tanti biscotti diversi e’ molto divertente, ma occupa anche tantissimo tempo, con questa ricetta invece si fa presto! Ricettina trovata sulla rivista ‘Biscotti per il periodo natalizio’, e ovviamente modificata a mio gusto. Ingredienti per l’impasto BASE: farina 00 (per dolci) […]
Biscotti di Natale – impasto multiuso Leggi tutto »
Questo Natale mi sono lanciata sui biscotti, eh che vi devo dire quest’anno mi va cosi’! Ho preso una rivista favolosa ‘Biscotti per il periodo natalizio’ che ho inaugurato con questi pasticcini favolosi. Il giorno dopo forse sono ancora piu’ buoni che appena fatti! Ho calato leggermente il burro e modificato gli aromi. Ingredienti: farina
Biscotti doppi al cioccolato Leggi tutto »
Shortbread inglesi classici: un’altra ricettina inglese dalla rivista ‘Easy Home Baking’. Un altro ricordo del mio recente viaggio a Londra, qui ho visto lo shortbread in varie versioni (a spicchi o a rettangolini): questa e’ la versione a spicchi, rotonda quindi. I bambini erano restii ad assaggiarlo perche’ non c’era il cioccolato, ma poi si
Ma come ho fatto fino ad ora senza questa fantastica frolla?????????????? Se amate i biscottini scioglievoli, proprio come quelli che amate tanto in pasticceria non potrete non amare questa frolla. Questa per me e’ stata una mini-prova visto che l’altra sera per cena avevo fatto le uova sode e improvvisamente mio figlio maggiore ha deciso
Pasta frolla Ovis Mollis Leggi tutto »
Avevo visto le foto su Pinterest, le avevo salvate ed erano di un sito in una lingua incomprensibile perfino il traduttore di Google mi faceva una traduzione quantomeno approssimativa percio’ sono partita per la tangente e fatto tutto di testa mia. Ho usato tutte farine senza glutine e percio’ se trovate un latte condensato certificato
Biscotti al latte condensato – senza glutine Leggi tutto »
Ebbene si’, quando si e’ a dieta bisogna inventarsele tutte! Niente latte e derivati niente uova niente zuccero semolato, preferibilmente farina di farro anziche’ frumento….. e allora cerchiamo di inventarci qualcosa di ugualmente buono! Ho usato ingredienti semplici, e sono andata a intuito aggiungendo ingredienti in planetaria fino ad avere una consistenza accettabile. Mi sono
Biscotti SENZA, vegani Leggi tutto »
Questi simpatici biscotti mi ricordano molto quelli di pan pepato, sara’ anche perche’ avendoli fatti in prossimita’ del Natale ho usato lo stampino dell’omino di pan pepato; so che non a tutti piace il sapore intenso e pungente dell’originale pan pepato, cosi’ ricco di zenzero e chiodi di garofano. Questi biscotti invece ricordano il profumo
Biscotti cioccolato e cannella Leggi tutto »
Ho usato la ricetta che aveva elaborato Pino sul forum de La Confraternita della Pizza, aveva chiesto aiuto per fare dei biscotti secchi e un consiglio di qua un consiglio di la’ e’ arrivato ad una bella ricettina di biscotti secchi. Trovate tutta la discussione QUA. Pino e’ vegano percio’ la sua versione e’ senza
Biscotti farciti (come quelli nel tubo) Leggi tutto »
Come ogni anno, festona a casamia! Uno sciame di bambini urlanti e sovraeccitati in cerca di dolcetti e sorprese spaventose! Se anche voi volete organizzare una festicciola preparando tante cose carine a casa provate a seguirmi, da qui a sabato faremo un po’ alla volta qualcosina e arriveremo pronte ma riposate! Ho trovato tante idee
Festa di Halloween Leggi tutto »
Dopo l’esperimento riuscitissimo della versione DARK ho fatto le Gocciole anche in versione classica. Anche queste sono venute molto bene, e con poco burro! Gli ingredienti sono simili, ho aumentato poco il burro e le gocce di cioccolato per sopperire alla mancanza del cacao in polvere. Ho quindi usato: farina 00 (per dolci) 400 g