Avevo condiviso qualche giorno fa un video sulla mia pagina Facebook e c’erano tutte queste belle crostate ricoperte, ma parlando e commentando abbiamo convenuto che difficilmente l’impasto usato fosse la classica frolla. Quindi ho controllato su un paio di libri presi a Londra l’altr’anno e su qualche sito americano: loro usano la cosiddetta ‘pastry dough’ […]
Torta di mele ‘American Style’ Leggi tutto »
Poche cose sono piu’ gradevoli di questa torta con questo caldo! Ricettina semplice ma d’effetto, se la porterete da amici o parenti farete un figurone! E la crema e’ leggerissima, senza uova ne’ latte, sara’ favolosa anche in versione semplice, in coppa. Ingredienti per la frolla: farina 00 550 g farina tipo 1 65 g
Crostata fresca al limone Leggi tutto »
Sono partita dalla ricetta dei Plumcake monodose, ma ho aumentato le dosi perche’ il versilia e’ piuttosto grande. Ho fatto centro al primo colpo e vi passo questa ricettina semplice ma buonissima, per offrire alla famiglia una colazione golosa! Ingredienti: burro sciolto ma freddo 100 g zucchero semolato 300 g aromi (vaniglia, limone…) 3 uova
Ciambellone con gocce di cioccolato nel Versilia Leggi tutto »
Avevo un paio di marmellate iniziate, ed era finita la crostata emoji, cosi’ ho pensato di utilizzare l’impasto dei tortelli dolci per preparare una super crostata! Volevo farne una bella grande, ho usato una teglia poco piu’ piccola di 30×40 cm, e ho raddoppiato l’impasto dei tortelli usando quindi: farina 00 per dolci 1 kg
Crostata tre marmellate Leggi tutto »
Ho trovato del burro scandalosamente in offerta perche’ scadeva il giorno successivo, manco a dirlo ho fatto scorta e messo in congelatore, tenuto fuori un panetto cosa ci faccio? Tante cose da fare, poco tempo da dedicare e quindi penso faccio una crostata, ma vorrei provare una ‘frolla’ diversa, con il lievito. Mi ha aiutata
Crostata Emoji – crostata di frolla morbida Leggi tutto »
Il nome di questa torta mi e’ spuntato dal cuore! Non so a voi ma ci sono alcuni ingredienti in cucina che ti scaldano il cuore, ti ispirano tanti bei pensieri… insomma ti infondono quella sensazione di pace e benessere di cui abbiamo sempre tanto bisogno. A me questa sensazione (cioccolato a parte, ma quello
Torta di mele a sentimento Leggi tutto »
Stamattina mi sono svegliata alle 6. Non troppo presto per tentare di riaddormentarmi, ma non troppo tardi per non preparare qualcosa di buono per colazione! Mi serviva un dolce buono ma dalla preparazione velocissima! Ricerca veloce fra i mille post it con cui mi segno le ricette da provare, scelgo questa da I Quaderni di
Plumcake bicolore Leggi tutto »
L’avevamo mangiata la scorsa settimana in montagna, ai bambini era piaciuta molto. Ho pensato di rifarla, e ho utilizzato (modificandola, ovviamente!) una ricetta trovata al volo fra i file del gruppo fb del maestro Favorito. Vi scrivo la mia versione 🙂 : farina 00 200 g farina fioretto 140 g farina di mais 60 g
Torta Sbrisolona Leggi tutto »
Ho trovato questa torta golosissima su questo sito che aveva postato la foto su Pinterest. Torta che io ho messo nella bacheca ‘Torte per festeggiare’, si tratta di una preparazione da fare per occasioni particolari (e’ parecchio condita 🙂 ) ma e’ comoda perche’ si puo’ preparare a rate in due giorni. Il giorno prima
Brooklyn blackout cake Leggi tutto »
L’altro giorno ho fatto i biscotti con Guglielmo che ‘voleva usare le formine’, con la pasta residua ho fatto una crostata veloce. La frolla e’ la mia ‘solita’ https://www.chiaraetuorlo.com/pasta-frolla-ricetta-delle-sorelle-simili/. In alternativa avrei potuto congelarla avvolta nella pellicola. Per fare le crostate bisogna usare uno stampo basso e largo, va imburrato e infarinato, poi la pasta
Crostata semplice con marmellata Leggi tutto »