E’ proprio vero che io in cucina tendo a perdere tutte le mie insicurezze: era da molto tempo che guardavo queste torte e non mi ero mai azzardata a prepararne una. Mi metteva ansia soprattutto la decorazione superiore: bisogna scegliere delle cose belle, proporzionate alla forma e alla grandezza della base, armoniche come colori fra loro ma allo stesso tempo varie come forma.