Impasto fighissimo, con una sola ricetta si fanno tre tipi di biscotti diversi! Preparare tanti biscotti diversi e’ molto divertente, ma occupa anche tantissimo tempo, con questa ricetta invece si fa presto! Ricettina trovata sulla rivista ‘Biscotti per il periodo natalizio’, e ovviamente modificata a mio gusto. Ingredienti per l’impasto BASE: farina 00 (per dolci) […]
Biscotti di Natale – impasto multiuso Leggi tutto »
Gia’ fatte l’anno scorso, ma stavolta sono venute 10000 volte meglio! Dovrei capire cosa ho fatto di cosi’ fondamentale per ottenere un simile risultato 🙂 e con amaretto e gocce di cioccolato
Fugasse Venete – Focacce tutto burro Leggi tutto »
Tengo moltissimo a questo progetto, era da tempo che ci pensavo ma poi non ero mai riuscita ad attuarlo. Finalmente l’ho portato a termine e mi ha dato una soddisfazione immensa! Il mio intento era quello di preparare un Kit con tutti gli ingredienti per cucinare un buon pane, destinato anche a persone che non
Kit per pane con pasta madre essiccata Leggi tutto »
Perche’ DISIDRATARE LA PASTA MADRE? Perche’ si tratta di un metodo perfetto per: mantenere la pasta madre per lunghissimi periodi quando non si pensa di usarla avere sempre una scorta di sicurezza se dovesse succedere qualcosa alla nostra pasta madre (io la chiamo la mia copia di back up) Il periodo migliore per prepararla e’
Disidratare la Pasta Madre Leggi tutto »
Ero stata contattata qualche settimana fa dalla Bicarbonato Solvay per testare questo nuovo prodotto specifico per lavare la frutta e la verdura. Ho accettato con entusiasmo, curiosa e piena di voglia di fare. La scorsa settimana e’ arrivata una scatolina dalla Solvay, io l’ho caricata in auto e ho completato qualche commissione. La sera sono
Solvay – Bicarbonato in microgranuli – insalata wellness Leggi tutto »
Questo Natale mi sono lanciata sui biscotti, eh che vi devo dire quest’anno mi va cosi’! Ho preso una rivista favolosa ‘Biscotti per il periodo natalizio’ che ho inaugurato con questi pasticcini favolosi. Il giorno dopo forse sono ancora piu’ buoni che appena fatti! Ho calato leggermente il burro e modificato gli aromi. Ingredienti: farina
Biscotti doppi al cioccolato Leggi tutto »
Sono veneta ma non amo la polenta e non la faccio mai! Lo ammetto! Oggi ho pensato di prepararla, ma ovviamente ne ho fatta troppa perche’ quando butti nell’acqua quella polverina ti pare sia nulla e poi ti trovi con un pentolone di polenta! Allora ho riciclato gli avanzi e ne sono uscite queste splendide
Frittelle con gli avanzi della polenta Leggi tutto »
E’ un pane della tradizione recuperato dal mio amico Charlie! Ha riscoperto un pane straordinario, di facile esecuzione, rapida, che onestamente ha entusiasmato tutta la famiglia!!! La ricetta e’ inserita nell’Impastiamo Tutti Assieme di questa settimana ne La Confraternita della Pizza, link QUI per tutte le discussioni del caso. Qui mi limito a dirvi come
Pane antico delle mondine della Lomellina Leggi tutto »
Che io abbia un debole per il gorgonzola e’ cosa risaputa ghghghg Ho trovato questa focaccia su Pinterest qua. Ovviamente rivista e rivisitata per la mia Pasta Madre. Mi piaceva molto l’idea di provare un impasto con la verdura all’interno, poi l’abbinamento con la farina ai cereali (che infatti ho aumentato)……… Alla fine ho usato:
Focaccia zucchine e gorgonzola Leggi tutto »
Il nome di questa torta mi e’ spuntato dal cuore! Non so a voi ma ci sono alcuni ingredienti in cucina che ti scaldano il cuore, ti ispirano tanti bei pensieri… insomma ti infondono quella sensazione di pace e benessere di cui abbiamo sempre tanto bisogno. A me questa sensazione (cioccolato a parte, ma quello
Torta di mele a sentimento Leggi tutto »