Io adoro, adoro gli ortaggi colorati!!!!!!!!!!! Sono riuscita a trovare le patate viola dopo tanto tempo mi stavo quasi rassegnando a non trovarle più! Ho gia’ messo il procedimento degli gnocchi tradizionali QUI. Con le patate viola (o nere che si voglia) il procedimento non cambia, anzi e’ una patata adattissima per fare i gnocchi. […]
Gnocchi di patate viola, conditi con Formaggio Asiago DOP Leggi tutto »
Ricetta facilissima, forse scontata, ma sicuramente qualcuno non li ha mai fatti in casa, almeno finora! Mi piacerebbe riuscire a far cambiare idea a qualcuno, credetemi ci vuole proprio poco e il risultato non ha nulla a che fare con gli gnocchi che si comprano! Le proporzioni sono (circa): 1 Kg di patate da gnocchi
Gnocchi di patate tradizionali (col sugo) Leggi tutto »
Questo e’ sicuramente una curiosita’, almeno in Italia. Molto conosciuto e apprezzato negli Stati Uniti, ma ho scoperto anche in Australia! E proprio da Sidney arriva questa ricetta, me l’ha data il mio amico Francesco che vive la’: a detta sua questa e’ la ricetta migliore che lui abbia mai provato, avvicinandosi tantissimo a quello
Questa e’ la ricetta ideale quando hai tanto latte che sta per scadere, e’ una bomba e si mangiano fettine piccole! Le dosi indicate vanno bene per una tortiera quadrata di cm 25×25 circa. Ingredienti (quelli che ho usato io, modificando la ricetta): 2 litri di latte 9 uova intere 150 grammi di riso Arborio
Torta di Riso (ricetta Sorelle Simili modificata a nostro gusto) Leggi tutto »
Stasera cenetta semplice! Ho messo in una pentola capiente una zucca violino (quelle allungate, color giallo chiaro per intenderci) tagliata a pezzi, 3-4 patate a pezzi e 3-4 cipolle a pezzi. Un goccio di olio extravergine di oliva, un po’ di acqua e sale grosso, anche un cucchiaio di gomasio. Mettete il coperchio e cucinate
Passato di zucca con cremina al formaggio Asiago DOP Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del pane: Barilino Leggi tutto »
Per fare questi panini ho usato l’impasto del Pane Casereccio spiegato QUI. Ho letto le Sorelle Simili per capire come fare: ho tagliato dall’impasto dei pezzetti di pasta da 90-100 grammi. To make these sandwiches I used the mixture of homemade bread explained HERE. I cut pieces of dough from mixing weight of 90-100 grams.
Le forme del Pane: Panini Caserecci Leggi tutto »
Questa ricetta e’ ispirata a quella delle Sorelle Simili, con dei cambiamenti. La versione con lievito di birra: lievitino la sera con: 50 grammi di farina 0 25 grammi di acqua 2 grammi di lievito di birra io invece: 20 grammi di Pasta Madre rinfrescata 36 grammi di farina 11 grammi di acqua Da preparare
Ricetta base: pane casereccio Leggi tutto »
Questa forse e’ la classica torta di mele, che pero’ nell’impasto non ha condimenti! The classic apple pie! Ricetta delle sempre ottime Sorelle Simili 🙂 Intanto ve la faccio vedere: Ingredienti: 1 Kg di mele gialle 150 grammi di farina 00 120 grammi di zucchero 100 grammi di latte 3 uova intere scorza di 1
Torta delle mele (ricetta Sorelle Simili) Leggi tutto »
Una frolla diversa dal solito per inaugurare un timbra-biscotti nuovo nuovo arrivato direttamente da Sidney! E’ stato diciamo una specie di ‘cambio merce’: io ho fatto due cappelli dei Minions per le sue bimbe e Francesco (sempre quello della FOCACCIA) ha voluto regalarmi questo bellissimo timbra biscotti. Ho gia’ postato la ricetta della mia fantastica
Biscotti al cacao per inaugurare il mio nuovo stampo HOME MADE Leggi tutto »