La storia di questa focaccia va raccontata! La ricetta e’ del mio amico Francesco che abita letteralmente dall’altra parte del mondo: in Australia! Lui e’ originario di Monopoli e mi ha detto che questa e’ una focaccia tipica di quei posti, io la’ non ci sono mai stata e non posso fare paragoni con quello […]
Focaccia di Francesco (ossia focaccia di Monopoli via WhatsApp Australia-Italia) Leggi tutto »
Finte perche’ si calano nell’olio con il cucchiaio come le frittelle, ma hanno la consistenza delle castagnole! Questa ricetta e’ una dei miei cavalli di battaglia, semplicissima da fare anche senza bilancia e misurini! Semplicemente miscelare con le fruste elettriche: 3 uova 3 cucchiai rasi di olio di semi 3 cucchiai rasi di grappa 3
Finte castagnole Leggi tutto »
Questo e’ un tipico piatto bolognese, la ricetta riportata e’ quella delle sorelle Simili. Sono un piatto molto sfizioso, perfetto come aperitivo con formaggi o salumi, e incredibilmente sono buone anche il giorno dopo! This is a typical dish from Bologna, the recipe shown is the one of the sorelle Simili. They are a very
Crescentine bolognesi Leggi tutto »
La settimana scorsa ho visto parecchi stampi su Amazon per fare mega-cupcake, alla fine ho preso questo e sono contentissima! E’ composto da ben tre pezzi: la parte sotto (scanalata), quella sopra (con il segno della farcitura a spirale), e addirittura una sorta di inserto per creare uno spazio da riempire con la farcitura. Per
Nuovo acquisto, nuova piastra! Sono la regina delle piastre!!!!!!!!!!!!! 🙂 Questra mi e’ sembrata ben fatta, per me era necessario che avesse le piastre che incidessero in profondita’ nell’impasto e nella fascia di piastre di questo prezzo mi e’ sembrato un buon affare. Eccola, e’ di marca Princess New purchase, new hot plate! I’m the
Waffle alla piastra (morbidi) Leggi tutto »
Ovviamente ai vostri figli piacciono i Sofficini, chiaramente anche ai miei, io li compro poco poco e onestamente solo quando sono in offerta! Fa comodo avere qualcosa in congelatore che si possa preparare in quattro e quattro otto quanto si torna tardi e si ha poco tempo, ma io sto cercando di eliminare tutto quello
Ho trovato casualmente le foto di questi bellissimi intrecci e sono risalita al blog di The Shiksa in the Kitchen. I saw that recipe on The Shiksa in the Kinchen blog, in is written in english so I suggest to mother tongue to read the original article 😉 Mi scuso fin d’ora non ho una
Challah al miele (anzi siccome sono due credo di dover scrivere Challot) Leggi tutto »
bread with yoghurt, without leavening! Questa ricetta l’ho trovata tempo fa su Cookaround, banalissima e velocissima ma di sicura riuscita. It is really easy, but it is really delicious! ingredienti: 400 grammi di farina 270 grammi di yogurt bianco (non dolce) 30 grammi di burro ammorbidito 1 cucchiaino e mezzo di sale 1 cucchiaio di
Ricci di pane allo yogurt, senza lievitazione!!! Leggi tutto »
Ho aperto l’altro giorno per caso il libro delle Sorelle Simili ‘La buona cucina di casa’ e ho trovato la ricettina di questo biscotto tipico veneziano. That is a typical venetian biscuit (Venice is near the city where I live in), it is a cookie twice baked. E’ un biscottino secco, che tradizionalmente i pescatori
Baicoli (con Pasta Madre, ricetta Simili) Leggi tutto »
Visto che hanno un nome straniero, inauguriamo il blog con il primo articolo bilingue! Since that they have a foreign name, I could introduce my first bilingual article! Ho visto la ricetta sul web e l’ho ovviamente modificata! Recipe found on web, but obviousely changed! Ingredienti: Ingredients: per l’impasto (for the mixture) 160 grammi
Cinnamon Rolls (ovvero rotolini alla cannella, ma non solo!) Leggi tutto »