Un altro tentativo con impasto diverso, senza farina 00 ma solo farina di grano duro; senza condimenti all’interno, solo farina patate e lievito. Direi di soddisfazione anche questa! Ingredienti: 400 grammi di farina di grano duro (per intenderci, quella che si usa di solito per fare la pasta fresca in casa) 100 grammi di patate […]
Focaccia con farina di grano duro Leggi tutto »
Li conoscete gia’? Sono piuttosto di moda, vi risparmio i discorsi più o meno veri sull’origine del loro curioso nome ahahah 🙂 Passiamo subito alla sostanza: LA RICETTA! L’originale era inglese, io l’ho tradotta per voi Io ho usato la teglia apposita, ma non e’ necessaria Questi gli ingredienti: Per l’impasto: 225 grammi di farina
Woopie Pie salati al pesto Leggi tutto »
Eccola! Devo sicuramente perfezionare la cottura, ma ci siamo quasi! Impasto direi interessante, senza condimenti, trovato su una rivista e reinterpretato da me!!! Ingredienti: 500 grammi farina 00 (io Mulino Simec, un po’ normale 00 e un po’ farina per pizze) 100 grammi di patate lessate 50 grammi di Pasta Madre (oppure 1/2 cubetto di
Focaccia con olive, capperi, pomodorini e patate Leggi tutto »
Ricettina sfiziosetta, io l’ho “dietetizzata” (mannaggia a me……… ) ma vi metto anche la versione goduriosa 😀 Innanzitutto ho messo in planetaria le farine con il burro e lo zucchero, e l’ho fatta andare qualche minuto con la frusta K. Il composto diventera’ sabbioso, quindi aggiungete l’uovo e l’acqua Lavoratela velocemente, il burro non si
Biscotti arrotolati Leggi tutto »
La zucca in famiglia piace tanto, una valida alternativa al risotto possono essere queste delicate e leggere polpettine. Ricetta seguita come trovata, la prossima volta credo mettero’ una patata lessa insieme alla zucca. Chiaramente avete l’alternativa di friggerle 😛
Polpette di zucca e funghi secchi Leggi tutto »
Grande ricetta, questa e’ la prima volta che la provo ma la rifaro’ ancora e ancora Questa volta li ho lasciati senza decorazioni per usarli a colazione. La prossima volta mettero’ aromi vari, ma sono veramente buoni anche cosi’ ecco altre foto dei ‘superstiti’ eheh durano poco 🙂
Biscotti simil frolle (ma meno conditi!) Leggi tutto »
Questo e’ un piatto veloce da fare, io l’ho sempre fatto con bocconcini di pollo o di tacchino. Di solito i petti interi sono piu’ convenienti, se si ha un po’ di tempo conviene prendere la confezione grande e tagliare tutta la carne per poi mettere in congelatore i pezzetti gia’ pronti all’uso. In una
Bocconcini di tacchino (o pollo) al curry Leggi tutto »
Ho comprato questo attrezzino un po’ di tempo fa, lo conoscete? Si puo’ usare con verdure non troppo ‘dure’ e un po’ allungate, io stasera ho scelto le patate 🙂 Dopo aver fatto vedere al mio valido aiutante come fare, si e’ cimentato anche lui: se ce la fa un bambino di 5 anni vuol
Spirali di patate Leggi tutto »
Ricetta trovata su un libro, e ovviamente modificata a mio gusto!
Biscotti con fiocchi d’avena, gocce di cioccolato e mirtilli rossi disidratati Leggi tutto »
Ed ecco a voi la versione con Pasta Madre della ricetta che avevo messo qui. L’ho convertito come al solito un po’ a naso, ma direi che e’ venuto proprio bene! Ecco le tante foto, dei panini prima della cottura (ne sono venuti 4, uno non l’ho inciso e invece sugli altri 3 ho fatto
Pane alle patate velocissimo! In versione con Pasta Madre Leggi tutto »