Preparato per brodo granulare vegetale biologico fatto in casa

granular homemade vegetable and organic broth

Recentemente ho comprato l’essiccatore e sto facendo le prime prove: ora ho preparato il brodo granulare vegetale e ne sono molto soddisfatta!

Ho comprato le verdure biologiche: carote, cipolle, sedano, aglio e patate.

Le ho tagliate a pezzetti e ho riempito i 5 vassoi dell’essiccatore poi le ho parzialmente essiccate, le ho quindi prese e macinate grossolanamente con il Food Processor del Kenwood.

Ho poi ritagliato la carta forno e rivestito 2 vassoi dell’essiccatore, terminando di asciugare per bene.

Successivamente ho pesato le verdure e aggiunto pari peso in sale grosso, quindo macinato ad alta velocita’  fino ad ottenere una polvere.

Ecco qui il risultato!

I recently bought the dryer and I’m doing the first tests:

now I have prepared granular vegetable broth and I’m very satisfied!

I bought organic vegetables: carrots, onions, celery, garlic and potatoes.

I chopped and I filled the 5 trays of the dryer then I partially dried,

I took it and then coarsely minced with the Kenwood Food Processor.

Then I cut out the wax paper and covered 2 trays of the dryer, finishing dry well.

Then I weighed the vegetables and add equal weight in salt,

then ground at high speed until you have a powder.

Here’s the result!

un profumo indescrivibile!!!!!!!!!

E la soddisfazione e la sicurezza di sapere come e’ stato fatto 😉

an indescribable scent!!!

And the satisfaction and confidence of knowing how it was done