Preparato ieri per ‘inumidire’ un grande lievitato che vi faro’ vedere fra un paio di giorni quando lo taglieremo 😀
Intanto vi anticipo lo sciroppo, che credo sia adatto anche su un bel gelato (sempre che si decida a fare caldo, uffa!)
Ingredienti:
- acqua 200 g
- zucchero semolato 200 g
- limoncello 100 g
Procedimento semplicissimo: si porta lo sciroppo di acqua e zucchero fino alla temperatura di 121° (se non avete un termometro usate l’occhio: dovra’ sobbollire qualche minuto e vi accorgerete che iniziera’ a cambiare colore perdendo la trasparenza e iniziando a diventare appena appena ambrato).
Successivamente si fa raffreddare e si unisce il liquore.
