I Crackers soffiati allo zafferano sono fantastici per un antipasto, un aperitivo, o come leggeri spezza fame. In questo articolo vi spiego come ottenere con facilita’ dei crackers vuoti e leggeri. Si preparano in poco tempo con ingredienti che normalmente abbiamo in casa, ben chiusi in un contenitore si mantengono benissimo rimanendo profumati e fragranti […]
Crackers soffiati allo zafferano Leggi tutto »
Spettacolo!!!!!!!!!!!!! Se preparati con qualche accorgimento verranno bene, e si presteranno ad essere riempiti con quello che piu’ vi piace. Serviti ad un aperitivo o un buffet stupiranno i vostri ospiti e voi farete un figurone magnifico 🙂 Avevo trovato la ricetta sul libro ‘Antipasti sfiziosi’ de Il Cucchiaio d’Argento, la pastella l’ho modificata a
Cestini Mangiatutto Leggi tutto »
Ho semplicemente fritto in olio di arachidi i ritagli degli Gnocchi alla romana lievitati. Mia nonna diceva che fritta e’ buona anche una scarpa (e quanto e’ vero!), ma questi sono davvero favolosi! Per un aperitivo sono fantastici!
Questo e’ il racconto della mia esperienza con La Confraternita della Pizza per il secondo trofeo Apiter della pizza in teglia alla romana. Sono certa che non sarò in grado di descrivere le emozioni e i sentimenti che mi hanno pervasa in questi giorni, la mia incapacità di scrittrice non me lo permette. Il
Pizza Spritz con perle di Aperol Leggi tutto »
Mi e’ venuta una voglia matta di Lingue di Suocera, anche ai bambini piacciono tantissimo (se li portano anche a merenda a scuola) e le precedenti erano finite. Non avevo abbastanza pasta madre da usare percio’ ho usato il lievito Natura della Polselli, e devo dire che siamo rimasti tutti molto soddisfatti! Ho impastato alle
Lingue di Suocera con lievito Natura Leggi tutto »
Magnifica ricetta trovata sul quaderno di Alice “buono come il pane” di marzo 2016. Adoro queste riviste, intanto hanno delle ricette veramente valide, e poi sono raggruppate per argomento percio’ se voglio fare un lievitato vado a cercare sul sicuro! La ricetta prevedeva gia’ il lievito naturale (che gioia!) percio’: farina 500 g (la ricetta
Grissini arrotolati con pasta sfoglia Leggi tutto »
/1 perche’ credo che ne arriveranno altre! Questi li ho fatti con la ricetta delle Lingue di Suocera di Montersino semplicemente tagliando in pezzetti piu’ piccoli la pasta stesa e bucandola con la forchetta per non farla gonfiare.
Era un pezzo che volevo provare a farle, cercavo un prodotto croccante che fosse adatto per un aperitivo o una merenda salata. La ricetta originale e’ di Montersino e recita cosi’: acqua 250 g farina (W240) 500 g sale 12 g strutto 50 g lievito di birra 4 g Io invece con la Pasta Madre:
Lingue di suocera di Montersino – versione con Pasta Madre Leggi tutto »