Dire che sono deliziosi e’ dire poco! Impasto perfetto e un sapore e sofficita’ incredibili!!! Direttamente dall’Impastiamo tutti Assieme de La Confraternita della Pizza. Istruzioni e procedimento QUI. Io ho usato la farina Spadoni pz3, e ovviamente la Pasta Madre. Io ho impastato la mattina del sabato, subito in frigo. Stagliato la sera intorno alle […]
Primo esperimento di Push Pop Cakes, ossia un dolcetto delizioso monoporzione in un apposito attrezzino. Come vedete ha uno stantuffo, e addirittura un coperchietto. Li vende la Wilton e parecchie altre ditte, io li ho trovati ad un prezzo stracciato in un negozio della catena NKD; tenete presente comunque che li lavano e riutilizzano. Questa
Push Pop Cakes – 1 Leggi tutto »
La Charlotte in pratica e’ una bavarese con i biscotti intorno! In pratica una volta scelto il contenitore adatto come capienza e adatto al riposo in frigo (io una piccola tortiera di alluminio) si rivestono le pareti con i biscotti scelti, ma solo dopo averli bagnati con dello sciroppo. Fare una bavarese di fragole a
Charlotte alle fragole Leggi tutto »
Con questa torta inauguro ufficialmente il mio bel fornetto Versilia 🙂 Lo conoscete? Si chiama anche ‘fornetto sul fornello’, permette di cucinare direttamente sul gas di casa senza usare il forno elettrico: ha uno spargifiamma sotto, e poi la pentola di alluminio va posizionata sopra. In questo modo il calore risale dal centro e il
Torta alla ricotta aromatizzata agli agrumi Leggi tutto »
Avevo trovato alcuni lime in offerta, e cosi’ li ho presi: una volta a casa pero’ non sapevo bene che farmene. Ho provato a metterli nei centrifugati ma sono troppo aspri, cosi’ ho pensato che fossero ideali in un dolce! Ho chiesto sulla mia pagina facebook se qualcuno avesse una ricettina da suggerirmi, e Davide
Biscottini al lime e olio essenziale di arancio dolce Leggi tutto »
Quanto sono venuti buoni!!!!!!!!!!!!!!!! Ricetta trovata sull’app di Cookaround Ingredienti: farina 600 g olio extravergine di oliva 190 g vino bianco 180 g Pasta Madre rinfrescata 160 g sale 20 g Impastato il tutto alle 13 circa, ho poi formato i taralli alle 17.30. Ho mescolato della cipolla disidratata a meta’ dell’ impasto. Con i
Taralli (con Pasta Madre) Leggi tutto »
Trovati su cookaround, sono facili da fare e molto belli!!! Li ho fatti oggi, fra qualche giorno e’ Pasqua e sono perfetti da regalare ad amici e vicini di casa 🙂 Le dosi per la meringa sono indicativi, io ho usato: 500 grammi di albumi 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 kg di zucchero semolato
Pulcini di meringa Leggi tutto »
La ricetta e’ questa ma questa volta in versione al cioccolato, e non ritagliati ma semplicemente resi in forma tonda con le mani e messa sulla teglia. Ho aggiunto 25 grammi di cacao in polvere e un goccio di latte, e sostituito lo zucchero con 1/10 del suo peso in Stevia in polvere. Ovviamente le
Biscotti al cioccolato con Ammoniaca (Bicarbonato di Ammonio) Leggi tutto »
La settimana scorsa ho visto parecchi stampi su Amazon per fare mega-cupcake, alla fine ho preso questo e sono contentissima! E’ composto da ben tre pezzi: la parte sotto (scanalata), quella sopra (con il segno della farcitura a spirale), e addirittura una sorta di inserto per creare uno spazio da riempire con la farcitura. Per
Un profumino, ragazzi! Quello che si sente alle giostre quando si passa vicino ai baracchini che vendono tonnellate di mandorline ricoperte…….. mmmmmmmmmmmm…. Vi assicuro questa e’ una ‘ricettina’ della serie massimo risultato con il minimo sforzo ;)! Fonte: cookaround. Mettete in una padella antiaderente (io ceramica) tutti gli ingredienti, e accendete un fuoco vivace.
Mandorle caramellate (ma anche nocciole ;) ) Leggi tutto »