Finte perche’ si calano nell’olio con il cucchiaio come le frittelle, ma hanno la consistenza delle castagnole! Questa ricetta e’ una dei miei cavalli di battaglia, semplicissima da fare anche senza bilancia e misurini! Semplicemente miscelare con le fruste elettriche: 3 uova 3 cucchiai rasi di olio di semi 3 cucchiai rasi di grappa 3 […]
Finte castagnole Leggi tutto »
Avevo gia’ provato questo impasto ed ero rimasta favorevolmente colpita dalla sua consistenza soffice ma allo stesso tempo malleabile e docile. L’avevo usato per un ciambellone che pero’ in famiglia non era piaciuto molto perche’ era poco dolce. Ovviamente un impasto bello soffice e poco zucchero mi hanno fatto venire in mente di provare a
Frittelle delle giostre Leggi tutto »
Visto che fritti erano ottimi, ne ho tenuto qualcuno da parte e l’ho messo in forno. Devo dire che sono molto buoni anche al forno, e sicuramente piu’ leggeri……..
Crostoli leggerissimi (al forno) Leggi tutto »
Oggi mio figlio mi ha chiesto i crostoli, e io sono andata a scovare per l’occasione la MITICA macchinetta per tirare la pasta che usavo da bambina. Cerca di qua, cerca di là l’ho finalmente trovata: eccola! Sono sicura che ve la ricordate anche voi! Dentro la scatola originale c’era perfino il ricettario, con le
Crostoli leggerissimi (fritti) Leggi tutto »
Il titolo originale della ricetta era “roselline fragranti” ma visto che per impegni della giornata il mio impasto era stato parecchio a lievitare, ed è cresciuto in maniera abnorme, io li ho ribattezzati “fiorelloni”! Il gusto somiglia a quello dei crostoli/castagnole, ma è caratterizzato dal fatto che diventano parecchio grossi e perciò alla fine risultano
Ho provato ieri per la prima volta questa fantastica ricettina trovata su Cookaround (eterna fonte di “ispirazione” per me!) e devo dire che siamo rimasti tutti entusiasti!!! Ieri e’ stata la prima “Cena di Carnevale” di famiglia, ossia cena a base di dolci di carnevale, latte, e un frutto!!! Ma certo non potevo fare tutto
Krapfen al forno Leggi tutto »