Ancora esperimento con la FROLLA Stavolta una cosa velocissima: cotta ‘in bianco’ ossia senza ripieno usando le sfere di ceramica per mantenere bene la forma. Ripieno con ganache al cioccolato (ho fatto quasi bollire 200 ml di panna, poi ho unito 200 g di cioccolato fondente e mescolato bene. Una volta raffreddata l’ho montata con […]
Crostata con ganache al cioccolato Leggi tutto »
Ho trovato questa ricetta sul sito di Sale e Pepe. Mi ha incuriosito l’uso alternativo del cous cous, a casa mia va alla grande ma ovviamente in versione salata. La ricetta e’ molto facile, mi ha aiutato mio figlio piccolo e si e’ divertito molto a mescolare! Questa la mia versione (leggermente cambiata) couscous precotto
Torta al cioccolato con couscous Leggi tutto »
Dire che sono deliziosi e’ dire poco! Impasto perfetto e un sapore e sofficita’ incredibili!!! Direttamente dall’Impastiamo tutti Assieme de La Confraternita della Pizza. Istruzioni e procedimento QUI. Io ho usato la farina Spadoni pz3, e ovviamente la Pasta Madre. Io ho impastato la mattina del sabato, subito in frigo. Stagliato la sera intorno alle
Dovevo preparare qualche dolcino per una festicciola a catechismo, ho pensato di fare dei pasticcini piccolini che potessero accontentare tutti; non li ho riempiti di creme perche’ non sapevo quanto tempo sarebbero stati al caldo. Ho usato per la frolla QUESTA ricetta. Ho una teglia molto piccina, antiaderente. L’ho spruzzata di distaccante per sicurezza, ho
Tartellette cioccolato e fragole Leggi tutto »
Primo esperimento di Push Pop Cakes, ossia un dolcetto delizioso monoporzione in un apposito attrezzino. Come vedete ha uno stantuffo, e addirittura un coperchietto. Li vende la Wilton e parecchie altre ditte, io li ho trovati ad un prezzo stracciato in un negozio della catena NKD; tenete presente comunque che li lavano e riutilizzano. Questa
Push Pop Cakes – 1 Leggi tutto »
Probabilmente questa e’ la ricetta DEL muffin al cioccolato ahahahahah sistema di qua aggiusta di la’ sono arrivata ad un risultato gudurioso e a dir poco perfetto 😀 I miei figli perdono il senno davanti ad un vassoio pieno, vi avverto creano dipendenza. Facili da preparare, non serve chissa’ che attrezzatura un frustino elettrico andra’
Muffin al super cioccolato Leggi tutto »
Finalmente ci sono riuscita anche io! Ricetta, procedimento con utilissimi consigli qui: LA CONFRATERNITA DELLA PIZZA A pagina 1 ricetta, a seguire le considerazioni di chi l’ha provato. Ripieno a gusto dei bambini (cioccolata e granella di nocciole) Formatura da migliorare, ma il sapore e’ una cosa indescrivibile!!!!!!!!!!!!!!!! Un grazie enorme alla mia amica Emma
Il Cordone della Confraternita Leggi tutto »
Avevo visto questi biscotti sul web, e li ho rifatti! Impasto della mia FROLLA AL CIOCCOLATO, tagliabiscotti a forma di omino di pan di zenzero. Semplicemente la forma va poi capovolta: quella che e’ la testa dell’omino diventa il muso, le braccia le orecchie e le gambe le corna. Ho fatto una glassa veloce solo
Biscotti renna con stampo omino pandizenzero Leggi tutto »
La ricetta e’ la solita, esattamente QUESTA. Stavolta ho aggiunto un pacchettino di gocce di cioccolato, ed essendo infortunata al braccio destro li ho formati semplicemente usando il dosatore del gelato, arrotondando con la mano sinistra e facendo un gran buco al centro con il pollice (in quelli dove ho fatto il buco troppo piccolo
Biscotti ammoniaca e gocce di cioccolato (senza stampo) Leggi tutto »
Dolcino da colazione, ricettina trovata su una rivista e ovviamente alleggerita (yogurt al posto della panna). Proprio per provare ho usato un banale frustino elettrico e poi la frusta a mano. Visto che ero in vena l’ho cotto nell’Estense, ma ovviamente si cucina tranquillamente in un normale forno. Gli ingredienti: farina (multifunzione) 200 g fecola
Plumcake allo yogurt con scaglie di cioccolato Leggi tutto »