Avevo sempre visto gli English Muffin soprattutto nei gruppi fb americani o in siti stranieri, ma scioccamente credevo che questa forma particolare derivasse da chissa’ che stampi che io non possedevo quindi facevo finta non mi interessassero ahahahahah Poi ho letto il libro Fortissimamente pane di Duncan Glendinning e Patrick Ryan e ho finalmente capito! […]
Cruffin e’ la fusione fra le parole Croissant e Muffin, infatti consiste in una specie di impasto da croissant ma arrotolato e cotto nello stampo da muffin. Ho visto le foto su Pinterest e alla fine ho seguito la ricetta trovata qui ma modificandola per i miei bisogni. La ricetta originale recitava: farina 400 g
Oggi 21 settembre e’ San Matteo, e mio figlio maggiore si chiama proprio cosi’! E’ da ieri che mi chiede come festeggiamo, eh che devo dire ogni scusa e’ buona. Stamattina mi sono svegliata presto e allora ho pensato di fargli la sorpresa per colazione, quando si e’ alzato ha trovato dei bei muffin ancora
Muffin con gocce di cioccolato Leggi tutto »
Ricettina originale inglese trovata nella rivista ‘Easy Home Baking’ comprata direttamente a Londra qualche settimana fa! Il procedimento mi pareva piuttosto bizzarro, e ho atteso arrivasse mia cugina Anna a casa mia per il pranzo per sincerarmi con lei di aver tradotto bene. E in realta’ si’ avevo tradotto bene, e quindi ho seguito le
Sticky Buns – rotelline appiccicose Leggi tutto »
Ancora libricino Lidl da cui avevo gia’ preso la ricetta dei Muffin mela e kefir. Ricetta stravolta secondo le mie esigenze, vi metto direttamente la mia versione e’ venuta favolosa! farina 00 200 g fiocchi di avena 60 g lievito per dolci mezza bustina zucchero semolato 180 g vaniglia in polvere bio la punta di
Muffin cranberries e fiocchi di avena Leggi tutto »
Libretto Lidl “Cupcakes & muffins”, stupiti? Beh io si’, l’ho preso per scommessa invece ha un sacco di cosine belle! Ovviamente ci metto del mio, questi erano nati come muffins al latticello e invece io l’ho sostituito (se voi non avete il kefir usate invece il latticello, o al limite dello yogurt con un po’
Muffin mela e kefir Leggi tutto »
I miei bambini in questi giorni sono in fase muffin e io ne approfitto! Con questi stamattina perfino Guglielmo, solitamente restio a fare colazione, oggi ne ha mangiati tre! Ieri mi sono trovata con una confezione di albumi di uova di galline allevate a terra in scadenza, perche’ l’avevo comprato? Boh forse per fare la
Muffin solo albumi, con kefir Leggi tutto »
Sono gia’ finiti quelli alle mele (RICETTA QUI). Allora via con una ricetta veloce da gustare a colazione, e buonissima per i bambini a merenda! La fonte e’ sempre la stessa, e come al solito ci ho messo del mio! Gli ingredienti (modificati da me): farina 00 per dolci 200 g zucchero semolato 175 g
Muffin agli agrumi, con Kefir Leggi tutto »
Ho trovato la ricetta sul libretto che ho preso usato su Amazon ‘500 cupcakes and muffins’. Come al solito ho variato un po’ la ricetta adattandola agli ingredienti che avevo in casa, e volendo usare il kefir che secondo me nei lievitati funziona molto meglio dello yogurt, e anche meglio del latticello essendo piu’ acido.
Muffin semintegrali alla mela, con Kefir Leggi tutto »
Probabilmente questa e’ la ricetta DEL muffin al cioccolato ahahahahah sistema di qua aggiusta di la’ sono arrivata ad un risultato gudurioso e a dir poco perfetto 😀 I miei figli perdono il senno davanti ad un vassoio pieno, vi avverto creano dipendenza. Facili da preparare, non serve chissa’ che attrezzatura un frustino elettrico andra’
Muffin al super cioccolato Leggi tutto »