Friabili, friabilissimi appena tolti dal forno vanno maneggiati con attenzione. Burro che dona sapore gusto e friabilita’, mandorla profumo e sapore, l’arancia un profumo inenarrabile! Ricetta trovata su Stella Cucina 🙂 Ingredienti: farina 00 per dolci 200 g scorza grattuggiata di due arance bio (io polvere di scorza di arancia amara e qualche goccia di […]
Biscotti mandorle e arancia Leggi tutto »
Ricetta trovata sul sito di Donna Moderna, leggermente modificata. La farina di riso dona evidentemente una estrema friabilita’, io ho avuto l’accortezza di usare il cacao Van Houten che dona un colore intenso e un profumo e un sapore unici! Super friabilissimi ancora caldi, sfornateli con cautela e fateli scivolare sulla griglia o li romperete
Biscotti farina di riso e cacao Leggi tutto »
Ricetta trovata sul sito di Donna Moderna. Avevo delle splendide nocciole da consumare, sia intere che in granella che in farina. E quindi vediamo di consumarle, ma al meglio! Ricettina semplice all’insegna del massimo rendimento col minimo sforzo, classico esempio che quando gli ingredienti sono squisiti il risultato e’ sopraffino!!! Ingredienti: farina 00 da dolci
Biscotti alle nocciole Leggi tutto »
Quest’anno per svariati motivi non ho praticamente fatto grandi lievitati. Sono abbastanza convinta che bisogna stare al top moralmente e fisicamente per riuscire in un’impresa simile! Ho quindi “ripiegato” sui biscotti. Ma il mio vuole essere un “ripiego” di tutto rispetto Biscotti come devono essere i biscotti: burrosi, ricchi, festosi, carichi di frutta secca e
Biscotti Natale 2018 Leggi tutto »
Anche questo ricordo di infanzia, mah si vede che quest’anno in particolare sono nostalgica! Anche questi li faceva la mia nonna materna, che era originaria di Parma. Credo la dicitura originale sia Turdei (questa e’ la versione al forno, poi un’altra volta vi faccio vedere quella fritta) e questa e’ la ricetta che mi ha
Tortelli dolci al forno con la mostarda Leggi tutto »
Gia’ fatte l’anno scorso, ma stavolta sono venute 10000 volte meglio! Dovrei capire cosa ho fatto di cosi’ fondamentale per ottenere un simile risultato 🙂 e con amaretto e gocce di cioccolato
Fugasse Venete – Focacce tutto burro Leggi tutto »
Questo Natale mi sono lanciata sui biscotti, eh che vi devo dire quest’anno mi va cosi’! Ho preso una rivista favolosa ‘Biscotti per il periodo natalizio’ che ho inaugurato con questi pasticcini favolosi. Il giorno dopo forse sono ancora piu’ buoni che appena fatti! Ho calato leggermente il burro e modificato gli aromi. Ingredienti: farina
Biscotti doppi al cioccolato Leggi tutto »
Questa e’ una delle cose che preparo e non mangio ahahahahah Ma siccome so che ci sono parecchi golosoni a Natale le ho preparate e ora la cugina di mia suocera (ciao Luciana!) mi chiede la ricetta. Percio’ ecco qua, per quanto imprecisa dovrebbe andare. Vi serviranno: arance biologiche (io sotto Natale ho trovato solo
Arance candite e ricoperte Leggi tutto »
Questi simpatici biscotti mi ricordano molto quelli di pan pepato, sara’ anche perche’ avendoli fatti in prossimita’ del Natale ho usato lo stampino dell’omino di pan pepato; so che non a tutti piace il sapore intenso e pungente dell’originale pan pepato, cosi’ ricco di zenzero e chiodi di garofano. Questi biscotti invece ricordano il profumo
Biscotti cioccolato e cannella Leggi tutto »
Avevo visto i giorni scorsi un video con la preparazione (onestamente non ricordo bene dove…). Li ho rifatti di testa mia con le solite varianti 🙂 Innanzitutto il giorno prima ho preparato la Finta Sfoglia e come da ricetta l’ho fatta riposare le 24 ore. Poi ho steso sul tappetino di silicone e steso a
Alberelli segnaposto di pasta sfoglia Leggi tutto »