Visto che hanno un nome straniero, inauguriamo il blog con il primo articolo bilingue! Since that they have a foreign name, I could introduce my first bilingual article! Ho visto la ricetta sul web e l’ho ovviamente modificata! Recipe found on web, but obviousely changed! Ingredienti: Ingredients: per l’impasto (for the mixture) 160 grammi […]
Cinnamon Rolls (ovvero rotolini alla cannella, ma non solo!) Leggi tutto »
Sulla scia del panettone sempre da ricetta di Favorito, ho deciso di tentare anche il suo Panettone Gastronomico! Ingredienti: 425 grammi di farina W280 (io ho usato la manitoba del Molino Cosma) 175 grammi di latte 60 grammi di burro 30 grammi di zucchero 50 grammi di uova intere 9 grammi di lievito di birra
Panettone Gastronomico di F. Favorito Leggi tutto »
Ricetta trovata su un libricino, il risultato e’ stato strabiliante! La ricetta con il lievito recita: 300 grammi di farina 80 grammi di parmigiano grattuggiato 50 grammi di burro 10 grammi di lievito in polvere 130 ml di latte 2 uova sale Io per la Pasta Madre l’ho convertito cosi’: 240 grammi di farina per
Arrotolati al Parmigiano (con Pasta Madre o con lievito in polvere) Leggi tutto »
Arieccomi di nuovo con il Pandoro, nuova ricetta! Ancora non ho il coraggio di affrontare quello sfogliato, ho trovato questa ricetta su Viva la Focaccia e l’ho convertita con la Pasta Madre. Ho scelto questa perche’ c’era un video che mi pareva potesse aiutarmi a non fare qualche cretinata!!! 😀 La ricetta prevedeva l’uso del
Pandoro (seconda versione) con Pasta Madre (ma anche con lievito di birra) Leggi tutto »
Ho trovato lo stampo la settimana scorsa, e come una sirena ammaliante mi chiamava dallo scaffale ‘prendimi! Prendimi!’ Non potevo certo lasciarlo la’, eccolo Ho quindi cercato alcune ricette, e la prima cosa che ho capito e’ che si differenziano sostanzialmente per il fatto che sia presente o meno la sfogliatura. Per farla breve, in
Pandoro non sfogliato Leggi tutto »
Se qualcuno mi segue anche su Facebook magari l’ha gia’ letto: sabato sera ho mangiato benissimo in un ristorante indiano. Uno dei piatti che ci e’ piaciuto tanto e’ stato il pane Naan, e ovviamente appena arrivata a casa l’ho impastato per poterlo mangiare stasera 🙂 E’ chiaramente una versione occidentale, non dispongo (e credo
Ricetta scovata su un libricino, e (non occorre nemmeno piu’ che ve lo dica…) OVVIAMENTE ritoccata 😀 Dopo il bel pane intrecciato dei giorni scorsi, la foto di quest’altro pane dalla forma insolita mi ha incuriosita. Ingredienti: 250 grammi di farina manitoba (io Molino Cosma) 250 grammi farina 0 100 grammi di Pasta Madre (nella
pane a fisarmonica, con Pasta Madre (ma anche con Lievito di Birra) Leggi tutto »
Ho trovato la ricetta l’altro giorno su Cookaround, e non me lo sono fatto scappare! Bellissimo intreccio trovato su u tube, ora ve lo ripropongo. Ringrazio Claudia63 🙂 il suo ‘impasto e’ fatto con: 500 grammi di farina 300 /350 grammi di acqua 50 grammi di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di malto d’orzo
Pane intrecciato Leggi tutto »
Ricetta trovata sulla pagina facebook de La Confraternita della Pizza. La ricetta prevedeva il Lievito di Birra, ve la riporto: -400 grammi di farina 00 -140 ml di latte -8 grammi di Lievito di Birra -1 cucchiaino di zucchero -50 ml di Olio Extravergine di Oliva -1 uovo 2 cucchiaini di sale Io l’ho
Ricetta letta su La Confraternita della Pizza (e appena appena modificata secondo le mie esigenze). Prima come al solito si rinfresca la Pasta Madre, poi si puo’ procedere. Ingredienti: 270 grammi di Pasta Madre 400 grammi di Manitoba (io LoConte) 3 tuorli 5 grammi di sale 100 grammi di birra 120 grammi di burro 75
Treccia russa alla birra – con Pasta Madre Leggi tutto »