Oggi articolo anomalo…. Una riflessione personalissima su cosa significhi per me avere un blog di cucina ai tempi del Coronavirus. In queste settimane ho attraversato fasi alterne, sono passata da momenti di incredulita’ ad abissi di sconforto. A fine febbraio ero lanciata nella ricerca del lavoro ed e’ esploso tutto! E’ praticamente da allora che […]
Avere un blog di cucina ai tempi del Coronavirus Leggi tutto »
Cercavo una ricettina per usare la mia pasta madre di semola che scalpitava in frigo, e mi sono imbattuta nel post del mio amico Francesco. Cosi’ ho rifatto le sue montanare, e sono state una scoperta meravigliosa! Prima di tutto l’ineguagliabile profumo della semola, e poi il fritto,,,,,, Mi raccomando ingredienti di prima qualita’ e
Montanare fritte semola 100% Leggi tutto »
La nostra cena dell’altra sera, ingredienti messi un po’ a casaccio ma pesati nel caso che venisse bene!!! 🙂 Il risultato e’ stato soddisfacente, percio’ ve lo passo. Avendo un figlio in fase schizzinosa, e allergico solo all’idea di mangiare ‘qualcosa di verde’ (come dice lui 🙂 ) non ho messo dentro l’impasto le zucchine,
“Pan di Spagna” salato – con crema al formaggio e zucchine passate in padella Leggi tutto »
Torta Zebrata o Zebra Cake, non c’e’ bisogno di spiegare perche’: e’ una torta semplice a strisce bianche e nere come le zebre! L’ho fatta due volte, la foto della torta intera e’ quella del mio primo esperimento (decorata con il cioccolato plastico, ma questa e’ un’altra storia…). L’interno (brutta foto, scusate… la sostituiro’ quanto
Era da molto che desideravo fare questa torta, certo è un trionfo di coloranti (beh poi a dir la verita’ nemmeno in gran quantita’) ma e’ soprattutto un lavoraccio IMMANE. 6 dico 6 torte cucinate separatamente, e poi rifilate e assemblate. In un forno casalingo e con strumentazioni casalinghe (pur se ben assortite!) cio’ significa
Rainbow Cake rivisitata (Torta Arcobaleno) Leggi tutto »
Trovati su una rivista, ricetta OVVIAMENTE rivista e modificata……….. Sono direi piuttosto dietetici (2 cucchiai di olio!) e gran poco zucchero.
Muffins alle ciliegie (dietetici!) Leggi tutto »
Ricetta trovata su Cookaround (e ovviamente lievemente modificata). Ha il grande vantaggio di non contenere ne’ uova, ne’ latte. Bisogna solo rifornirsi di belle arance succose, se poi sono sanguinelle viene un bel colore arancione/rosso! Io l’ho recentemente usata per la torta montagna, in questo caso ho moltiplicato per 4! Eccola, si vede bene nella
Crema all’Arancia Leggi tutto »
Ci sono tantissime ricette di ‘Torte all’acqua’, la mia è nata da una distrazione facendola, poi è venuta bene e mi sono segnata gli ingredienti! Alle volte le cose succedono così! Ingredienti: 400 grammi di farina 00 200 grammi zucchero 100 grammi cacao in polvere 1 bustina lievito per dolci 100 ml di acqua calda
Torta nera/Torta all’acqua Leggi tutto »