Dovevo preparare qualche dolcino per una festicciola a catechismo, ho pensato di fare dei pasticcini piccolini che potessero accontentare tutti; non li ho riempiti di creme perche’ non sapevo quanto tempo sarebbero stati al caldo.
Ho usato per la frolla QUESTA ricetta.
Ho una teglia molto piccina, antiaderente.
L’ho spruzzata di distaccante per sicurezza, ho steso sottile la pasta e coppata con un tagliabiscotti.
Vedete in alto a sinistra la forma appena appoggiata sulla teglia: con un manico di un pennello da cucina mi sono aiutata ad incurvare la pasta all’interno e poi ho messo delle sfere di ceramica per tenerle vuote all’interno (se non le avete usate fagioli secchi).
Le ho cotte a 170° C per 15′ girando la teglia: ricordate devono risultare pallidini o saranno duri.
Una volta freddi li ho riempiti con un goccio di cioccolato fondente, un pezzetto di fragola fresca, e poi ho spennellato con la GELATINA ALLA FRUTTA.
