Cavallo di battaglia di mia mamma, ottimo da mangiare freddo, l’ideale per un pic nic: le fette da fredde stanno perfettamente compatte e si mangiano in mano che e’ un piacere!!!
Questi gli ingredienti che ho usato ieri per farlo:
direi che e’ probabile che tutti voi in questo momento li abbiano in casa, no???
Allora cominciamo foderando il fondo di una pirofila con le fette di pane (io American di Morato Pane)
Poi versiamo le zucchine trifolate in padella con una cipolla, dovranno essere piuttosto asciutte.
Io ho tagliato a pezzetti una mozzarella (Latteria Soligo).
Poi ricoprire di nuovo con il pane e fare un altro strato (fino ad avere 3 strati di pane e 3 di ripieno).
Sbattere brevemente uova, latte e formaggio e versare bene sopra all’ultimo strato
Infornare a 160° per 30 minuti (attenzione che deve fare una bella crosticina sopra, se serve date una botticina di grill) e poi far raffreddare bene, in questo modo le fette saranno cosi’ ben compatte da poter essere mangiate anche tenendole in mano!
Ecco una fetta:
cavallo di battaglia? non lo sapevo, Che bello, grazie
Mi ricordo di averlo mangiato perfino sulle piste da sci, o mi ricordo male???